يعتبر مسحوق الماتشا نوع من أنواع مسحوقات الشاي ذات الطابع الصحي والمليء بالطاقة الإيجابية والذي على الأغلب ما يشربه الأشخاص الذين يمارسون اليوغا، كما أنه باهظ الثمن إذ أن العديد من الناس يقطع شوطاً كبيراً للحصول عليه لما له من فوائد متعدده، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من أمور المطبخ سواء كانت في الحلويات أو المشروبات، وأحد أنواع هذه المشروبات هو فرابيه الماتشا وهو عبارة عن مشروب قهوة ممزوج بمسحوق الماتشا الأخضر، فما هي المكونات المطلوبة لتحضير فرابيه الماتشا في المنزل؟
مقادير فرابيه الماتشا
- ملعقة صغيرة من مسحوق شاي الماتشا.
- ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من شراب الفانيلا.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- خمس مكعبات من الثلج.
خطوات تحضير فرابيه الماتشا
- نحضر الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي وبه نضع كل من المكونات التالية مع مراعاة الترتيب، إذ نضع كمية الحليب السائل مع كمية مسحوق شاي الماتشا.
- نغلق وعاء الخفق، ومن ثم نثبته في الخلاط الكهربائي؛ حتى نشغل الخلاط على سرعة متوسطة ونستمر في الخفق إلى أن نلاحظ تمازج بودرة الماتشا مع الحليب بشكل جيد وحصلنا على لون أخضر.
- نقوم بإيقاف سرعة تشغيل الخلاط الكهربائي عن الحركة؛ حتى نضيف شراب الفانيلا وملاعق الكريمة المخفوقة، ومن ثم نباشر في الخفق على نفس السرعة المتوسطة.
- نستمر في خفق المكونات إلى أن تتمازج فيما بينها ونحصل على مشروب فرابيه سائل ورغوي القوام وحتى نزيد من كثافة رغوة الشراب نعمل في النهاية على إضافة مكعبات الثلج، ونخفق لمدة 12 ثانية فقط كي لا يذوب الثلج في الشراب.
- نعمل على تقديم مشروب فرابيه الماتشا مباشرة من بعد تحضيره؛ حتى لا يذوب الثلج في المشروب ويصبح غير مرغوب في الشرب وغير مناسباً للتقديم.
- من الممكن أن نحفظ فرابيه الماتشا في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث أو إلى أن يحين موعد التقديم مع إغلاق القارورة المستخدمة في ذلك.
- من الممكن أن نستبدل الحليب كامل الدسم بحليب الأرز أو حليب اللوز، إذ يساعد في ترك نكهة مميزة بعد الطعم.
طريقة تقديم فرابيه الماتشا
نحضر عدة أكواب متوسطة في الطول والحجم (الشكل حسب الرغبة)، نسكب بها فرابيه الماتشا مع إضافة القليل من البودرة في الأعلى.
