موهيتو الزعفران هو عبارة عن مشروب بارد ومنعش مناسب للشرب في فصل الصيف، إذ يساعد في التغلب على درجات الحرارة العالية، ويتكون من شراب الزعفران المصنوع منزلياً والسكر العادي والماء الصحي والزعفران وعصير الليمون والثلج المجروش وسكر الزعفران والنعناع وأي نوع من المشروبات الغازية والماء الفوار فهو من المشروبات الصيفية الرائعة.
مقادير عمل موهيتو الزعفران
- كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- ربع الكوب من شراب سكر الزعفران.
- بضع أوراق من النعناع الطازج.
- ربع الكوب من عصير الليمون.
- ثمن الكوب من السفن أب.
- الكثير من الثلج المجروش.
- كوب من شراب الزعفران.
- كوب من الماء الصحي.
- رشة زعفران.
طريقة تحضير موهيتو الزعفران
- في البداية نعمل شراب الزعفران في المنزل دون الحاجة لشرائه من المتجر قبل تحضير موهيتو الزعفران، إذ نحضر كبير في الحجم نضع في البكرج كل من المكونات التالية: كوب الماء وكوب السكر.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضع البكرج على الغاز؛ حتى يسخن على نار بدرجة حرارة متوسطة وعند مضي 6 دقائق نضع رشة من الزعفران مع التحريك بواسطة الملعقة.
- نرفع البكرج عن النار، ومن ثم يترك في درجة حرارة الغرفة؛ حتى يبرد وبعدها ينقل في قارورة زجاجية محكمة الإغلاق إلى الثلاجة ويحفظ لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بتحضير المدقة، إذ نضع بها كمية من ورق النعناع الطازج، وندقه إلى أن يصبح لزج ويخرج منه عصارة، نضع ورق النعناع المدقوق في وعاء الخلاط الكهربائي مع شراب الزعفران البارد وشراب سكر الزعفران وعصير الليمون.
- نثبت الوعاء في آلة الخلط، ومن ثم نشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة تتراوح من 30-15 ثانية أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض وتكون موهيتو سلس القوام.
- نحرص على تذوق الموهيتو إذ كان بحاجة إلى السكر أو أي إضافة أخرى كي نوازن الطعم قبل تقديمه.
- من الممكن أن نحفظ السائل المكون في الثلاجة لتحضير الموهيتو وقت الحاجة ولكن يفضل تقديمه مباشرة وهو طازج.
طريقة تقديم موهيتو الزعفران
نحضر كوب زجاجي شفاف والشكل حسب الرغبة، نضع به مجروش الثلج، ومن ثم نسكب فوقه كمية السفن أب مع عصير الزعفران المكون وتخلط المكونات بواسطة ملعقة صغيرة دون مبالغة، ويزين بورق النعناع وشرائح الليمون الرفيعة، استمتع بالطعم.
