ميلك شيك المشمش أو مخفوق المشمش هو من المشروبات الحلوة ذات الطعم المنعش والنكهة الرائعة والذي عادة ما ينصح تناوله في الصباح الباكر على الإفطار؛ لأن الجسم يحافظ على المزيد من العناصر الغذائية في هذا الوقت من اليوم، والمشمش مليء بالحديد والألياف والكالسيوم وفيتامين أ والسكر الطبيعي والبروتين، إذ ستوفر هذه الفاكهة الطاقة اللازمة لتكملة اليوم.
مقادير ميلك شيك المشمش
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- كوب وربع من الحليب كامل الدسم (مبرد).
- نصف علبة من آيس كريم المشمش.
- خمس شرائح من التين المجفف.
- ملعقة كبيرة من مفروم اللوز.
- أربع حبات من المشمش.
- 4-5 مكعبات الثلج.
خطوات تحضير ميلك شيك المشمش
- نحضر وعاء بلاستيكي متوسط في الحجم، نسكب به ربع كوب من الحليب الساخن، ومن ثم نضع حبات المشمش والتين المجفف.
- نقوم بنقع الفواكه في الحليب الساخن لمدة ساعتين على الأقل، ومن ثم نصفيهما من الحليب الساخن ونغسلهما بالماء؛ حتى نتخلص من الشوائب العالقة والأوساخ.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، وفي الإناء الخاص به نضع كل من المكونات التالية: التين والمشمش والحليب السائل المبرد.
- نقوم بغلق فوهة الإناء بشكل جيد، ومن ثم نخفق جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة 30 ثانية أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات بشكل سائل وعدم وجود أي مواد صلبة.
- من المهم تفقد عدم وجود أي تكتلات في ميلك شيك المشمش؛ حتى لا يقدم العصير ويصبح غير مرغوب بالشرب.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية على المزيج السائل وهي مكعبات الثلج والسكر الأبيض وآيس كريم المشمش، ومن ثم تخفق على سرعة متوسطة إلى أن تتمازج جميع المكونات معاً ويتكون لدينا ميلك شيك رغوي سلس القوام خالي من التكتلات.
- نحرص على تذوق الميلك شيك، إذ كان بحاجة إلى أي إضافة لموازنة الطعم.
- نقوم بتقديم ميلك شيك المشمش وهو بارد، ويمكن حفظه داخل الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط في قارورة زجاجية محكمة الإغلاق.
طريقة تقديم ميلك شيك المشمش
نحضر كأسان زجاجيان متوسطات في الحجم والشكل حسب الرغبة، نسكب بهما الميلك شيك، ومن ثم نزين الوجه حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة واللوز المفروم.
