على الرغم من أن مجالات الطب تستمر في التقدم والتفرع بعدة طرق وبشكل سريع إلّا أن خبراء التغذية وخبراء الصحة يواصلون الثناء على فوائد بعض الأطعمة في علاج أو التخفيف من معظم الأمراض التي قد يتعرض لها الإنسان في حياته، وفي الواقع ثبت أن تناول الطعام الصحيّ يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى أنواع معينة من السرطان، لذا يوجد هناك قائمة بأهم 10 أطعمة صحيّة ذات فوائد طبية.
10 أطعمة ذات فوائد طبية:
1. اللوز:
يعتبر اللوز مصدر غني بفيتامين E النحاس، المغنيسيوم، البروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة الصحيّة، واللوز يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويساعد على إطالة العمر.
2. التفاح:
يطلق على التفاح أحيانًا اسم “القوى الغذائية” بسبب خصائصه الغذائية الرائعة، ويحتوي التفاح على حوالي 14 بالمائة من احتياجاتنا اليومية من فيتامين سي (أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية)، فيتامينات ب المركب، الألياف الغذائية، المغذيات النباتية (التي تساعد على حماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة)، المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، وتناول التفاح يمكن أن يساعد في منع الخرف وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري.
3. الجرجير:
يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية المفيدة للصحة؛ إذ يحتوي الجرجير على مستويات عالية جدًا من النترات (أكثر من 250 ملليجرام لكل 100 جرام)، وأن تناول كميات كبيرة من النترات الغذائية يخفض ضغط الدم ويقلل من كمية الأكسجين اللازمة أثناء التمرين ويعزز الأداء الرياضي، وتشمل الفوائد الصحيّة المحتملة للجرجير(Watercress) تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والوقاية من هشاشة العظام وتحسين أكسدة العضلات أثناء التمرين.
4. الهليون:
الهليون غني جدًا بالألياف الغذائية ويحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم، وتشمل الفوائد الصحيّة المحتملة للهليون الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري ومنع حصوات الكلى وتقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال، والهليون هو أيضًا مدر طبيعي للبول يمكن أن يساعد في توازن السوائل في الجسم والتأثير على ضغط الدم والوذمة.
5. الموز:
الموز خالي بشكل طبيعي من الدهون والكوليسترول والصوديوم وغني جدًا بالبوتاسيوم، و تشمل الفوائد الصحيّة المحتملة للموز ما يلي وهي خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال ودعم صحة القلب، وكما يساعد أيضًا في التقليل من الشعور بالإمساك.
6. الريحان:
الريحان من الخضروات الورقية الغنية بفيتامين أ، فيتامين ك، فيتامين ج، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم والكالسيوم، إن الريحان يقلل الالتهاب والتورم ويمنع الآثار الضارة للشيخوخة وقد يكون مفيدًا في علاج التهاب المفاصل وأمراض الأمعاء الالتهابية.
7. الشمندر:
الشمندر المعروف أيضًا باسم البنجر له شعبية كغذاء مغذي وطبي، ويمكن أن يحسن الأداء الرياضي ويخفض ضغط الدم ويزيد من تدفق الدم، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتواه العالي من النترات؛ ممّا يزيد من أكسيد النيتريك في الجسم ويلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والأوعية الدموية، ويعتبر الشمندر مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمنغنيز ويحتوي أيضًا على الثيامين، الريبوفلافين، فيتامين ب 6، حمض البانتوثنيك، الكولين، البيتين، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، النحاس والسيلينيوم.
8. البروكلي:
يحتوي البروكلي (Broccoli) على مستويات عالية من الألياف (القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان) وهو مصدر غني بفيتامين سي (Vitamin C)، وبالإضافة إلى ذلك فإن البروكلي غني بفيتامين أ، الحديد، فيتامين ك، فيتامينات ب المعقدة، الزنك، الفوسفور والمغذيات النباتية، يحتوي البروكلي (Broccoli) على مستويات عالية من الألياف (القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان) وهو مصدر غني بفيتامين سي (Vitamin C)، وبالإضافة إلى ذلك فإن البروكلي غني بفيتامين أ، الحديد، فيتامين ك، فيتامينات
9. الشمام:
الشمام يُعرف الكنتالوب أيضًا باسم “الشمام والبطيخ المهروس والبطيخ الصخري والبطيخ الفارسي”، ويحتوي الشمام على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة بما في ذلك الكولين والزياكسانثين والبيتا كاروتين وكلها تحمي من مجموعة من الأمراض والحالات من نزلات البرد إلى السرطان، وتشمل الفوائد الصحيّة المحتملة للشمام تقليل مخاطر الإصابة بالربو والتحكم في ضغط الدم والمساعدة في الهضم والحفاظ على رطوبة الجسم وتقليل الالتهابات.
10. الجزر:
يعتبر الجزر مصدرًا كبيرًا لفيتامين أ فهو يوفر 210 بالمائة من متوسط احتياجات البالغين اليومية منه، وتشمل الفوائد الصحيّة المحتملة للجزر الوقاية من سرطان الرئة وتدمير خلايا سرطان الدم ومنع تطورها والمساعدة في استعادة الرؤية.
