اقرأ في هذا المقال
تُعد إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي الخاص بالطفل طريقة ممتازة لحصوله على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، وتوفر معظم المأكولات البحرية (الأسماك، السلمون، المحار وبلح البحر) التي يتم تناولها خيارًا لذيذًا وآمنًا وصحيًا لوجبة طعام الطفل، ولكن هناك أنواع قليلة من الأسماك يجب على الأطفال تخطيها أو تناولها بكميات محدودة لتجنب التعرض لمستويات عالية من الزئبق، وسوف نتعرف في هذا المقالة على الأنواع الآمنة للطفل وفوائد تناول السمك والكميات الموصى بتناولها.
أنواع السمك الآمنة للأطفال:
تشمل العديد من خيارات الأسماك المغذية والآمنة ما يلي:
1. التونة الخفيفة المعلبة (الصلبة أو المقطعة) هي أفضل الخيارات للأطفال لتناول الطعام وتوصي 2-3 حصص في الأسبوع، وتشمل التونة “الخفيفة” التي لونها وردي، ويعتبر هذا خيارًا أفضل من سمك التونة الأبيض (البكورة) وسمك التونة الأصفر.
2. سمك السلمون، السلمون المرقط والرنجة منخفضة في الزئبق ومرتفعة في DHA المعزز للدماغ.
3. وتشمل الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية التي تعتبر “أفضل الخيارات” الجمبري، سمك القد، سمك السلور سرطان البحر، الاسكالوب، البولوك، البلطي، السمك الأبيض، السلمون المرقط، الوحيد والسردين.
أهمية تناول الأطفال الأسماك:
1. صحة القلب والدماغ:
يُعدّ تناول الأسماك مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهذه العناصر الغذائية الأساسية تحافظ على صحة القلب والدماغ عند الطفل ويحسّن تناول السمك النوم والقدرة المعرفية لديهم، كما يوجد اثنان من أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة الموجودة في الأسماك هما “EPA” (حمض eicosapentaenoic) و “DHA” (حمض الدوكوساهيكسانويك).
لا تنتج أجسامنا أحماض أوميغا 3 الدهنية؛ لذلك يجب علينا الحصول عليها من خلال الطعام الذي نتناوله، وتوجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في كل نوع من الأسماك ولكنها غنية بشكل خاص في الأسماك الدهنية، بعض الخيارات الجيدة هي السلمون، السلمون المرقط والسردين، التونة الخفيفة المعلبة والمحار.
ألاحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتساعد على صحة وظائف المخ وتطوّر البصر والأعصاب لدى الاطفال والرضيع أثناء الحمل، وقد يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه عند الأطفال.
2. غنية بالبروتين عالي الجودة:
تحتوي الأسماك على البروتين عالي الجودة، فهو يحتوي على جميع المكونات الأساسية (تسمى الأحماض الأمينية الأساسية) التي تشكل جزيء البروتين، ولا يمكن تصنيع هذه الأحماض الأمينية الأساسية بواسطة أجسامنا وبالتالي يتعين علينا تناولها في النظام الغذائي. عادة ما تكون مصادر البروتين عالية الجودة من أصل حيواني مثل اللحوم، الدجاج، الأسماك، البيض، الحليب ومنتجات الألبان.
الكميات الموصى بها من الأسماك للأطفال:
- الأطفال من 2 إلى 3 سنوات: 28 غراماً.
- الأطفال من 4 إلى 7 سنوات: 57 غراماً.
- الأطفال من 8 إلى 10 سنوات: 85 غراماً.
- الأطفال بعمر 11 سنة أو أكثر: 113 غراماً.
