اكتشف فوائد الصنوبر التي ستجعلك تتناوله يوميًا

ليست مكسرات بل بذور، على عكس المعتقد الشائع، “حبوب الصنوبر” ليست مكسرات بل هي بذور صالحة للأكل تنمو داخل مخاريط أشجار الصنوبر. ويتطلب استخراج حبوب الصنوبر جهدًا بشريًا مكثفًا، مما يفسر ارتفاع ثمنها. وهي تعتبر كنز غذائي هائل، فعلى الرغم من ثمنها المرتفع، إلا أن حبوب الصنوبر غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مصدرًا غذائيًا قيمًا لكبار السن.

فوائد بذور الصنوبر الصحية

1- التحكم بالوزن: على الرغم من أنه غني بالدهون، فإن تناول حبوب الصنوبر باعتدال بشكل منتظم يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. هذا لأنه يحتوي على حمض البينولينيك، الذي وجد أنه فعال في قمع الشهية. بحيث يتسبب حمض البينولينيك في إفراز هرمونات مثبطة للجوع في القناة الهضمية.

2- يقلل الكوليسترول السيء ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يساهم تناول حبوبه أيضًا في صحة القلب. فهو مصدر ممتاز للأحماض الدهنية فهو يحتوي على كمية كبيرة منها المفيدة والمغنيسيوم وفيتامين E.

وقد تم ربط تناول الدهون الصحية بانخفاض مستويات الكوليسترول وانخفاض خطر الإصابة بالجلطات القلبية. تحتوي حبوبه أيضًا على نسبة عالية من فيتامين E وفيتامين K والنحاس والحديد والمنغنيز، وكلها مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية.

3- مصدر نباتي للحديد: يحتوي على 3 ملغ من الحديد لكل أونصة، وغالبًا ما يتم تجاهله كمصدر مناسب للحديد للنباتيين. الحديد هو مكون رئيسي للهيموغلوبين، وهو الصبغة الحاملة للأكسجين في الدم التي تمد الجسم بالطاقة. كما أن النحاس الذي يحتويه يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد.

4- يحارب الشيخوخة بسبب محتواه من فيتامين E: يعتبر مصدر ممتاز لفيتامين E حوالي 9.33 مجم منه لكل 100 جم (حوالي 62٪ من البدل اليومي الموصى به RDA. فيتامين E هو مضاد قوي للأكسدة، مطلوب للحفاظ على سلامة غشاء الخلية من الأغشية المخاطية والجلد عن طريق حمايته من الجذور الحرة للأكسجين الضارة.  

5- تعزيز الطاقة: تحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز مستويات الطاقة مثل البروتين والحديد والمغنيسيوم. 

6- مصدر لمضادات للأكسدة: غنية بمضادات الأكسدة من فيتامين E إلى الزنك، قد تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف.

7- غني بالألياف والدهون الصحية: تمتلئ المكسرات بالدهون الصحية والألياف، البروتين، الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى كونها أكثر مغذية، فهي تعتبر من افضل السناكات الخفيفة المفيدة.

8- غني بالأحماض الامينية: إن محتواها من السعرات الحرارية العالية يأتي بشكل رئيسي من الدهون. في الواقع المكسرات غنية بشكل خاص بالأحماض الدهنية مثل حمض الأوليك (18: 1 دهون غير متمايزة التي تساعد على خفض LDL أو “الكوليسترول الضار” وتزيد من HDL أو “الكولسترول الجيد” في الدم. 

تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي المتوسطي الذي يحتوي على كميات مفيدة من الأحماضِ الدُّهنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، يساعد على منع أمراض الشرايين التاجية والسكتات الدماغية عن طريق تفضيل صحة الدهون في الدم.

السعرات الحرارية في الصنوبر

كل 100 جرام من الحبوب الجافة توفر 673 سعرة حرارية. فهي تتكون من العديد من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز الصحة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن.