البروتينات

الأكتين هو بروتين محفوظ بدرجة عالية مع الأشكال الإسوية الستة للثدييات المشفرة بستة جينات مختلفة،α-skeletal) ،α-cardiac ،α-soft ،γ-soft)، واثنان من الأشكال الإسوية السيتوبلازمية (غير العضلية)، (β-cytoplasmic وγ-السيتوبلازم).

ليست كل البروتينات المعدنية عبارة عن إنزيمات معدنية، فبعض الأيونات المعدنية الموجودة في البروتينات المعدنية تلعب دورًا هيكليًا على سبيل المثال، مما يسمح للبروتين بالثني حول أيون المعدن (مثل أصابع الزنك).

تهتم البروتينات المختلفة التي يمكن أن ترتبط بتولينات مجمعة بالخصائص الهيكلية أو مرتبطة بالحركة، وتتكون إحدى الفئات المهمة من البروتينات المرتبطة بالأنابيب الدقيقة (MAPs) من بروتينات ترتبط بالأطراف الإضافية للأنابيب الدقيقة.

هناك حد لمقدار البروتين الذي يمكن للجسم امتصاصه بكفاءة مرة واحدة، ووفقًا للدراسات، ويتم تعظيم تخليق البروتين العضلي بجرعة من 20 إلى 25 جرامًا من البروتين.

تحديد البروتين بناءً على تحليل النيتروجين لمعظم مصفوفات الطعام يبالغ في تقدير محتوى البروتين مقارنةً بتحليل الأحماض الأمينية، سواء تم استخدام عوامل التحويل الخاصة بالأنواع أم لا

تساعد الإنزيمات في أنشطة إنتاج الجلوكوز في الكبد، وتساعد الإنزيمات أنها تساعد في امتصاص الطعام بسهولة وتقليل الكمية التي تتحول إلى دهون. 

تحتوي كل خلية على آلاف الإنزيمات التي تقدم مساعدة محددة في جميع أنحاء الجسم، وتساعد الإنزيمات في التفاعلات الكيميائية التي تبقي الشخص على قيد الحياة وبصحة جيدة.

تتيح معلومات تسلسل الجينوم الاستنساخ المباشر للجينات المستهدفة باستخدام تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) وبالتالي تعبير فعال في سلالة مضيفة غير متجانسة مناسبة، وحتى لو واجهت أخطاء PCR و/أو عيوب التعبير.

في التوليف غير المتماثل، تتمثل إحدى طرق توليد جزيء نشط بصريًا في جعل الركيزة تتفاعل مع مادة مساعدة تجعل الركيزة غير متناسقة مما يسمح لها بالتفاعل مع المحفز اللولبي أو غيره من المواد المتفاعلة.

البروتين موجود بكثرة في أجسامنا، وهي مركبات تتكون من الأحماض الأمينية، وترتبط هذه الأحماض الأمينية ببعضها البعض في بنية طويلة تشبه السلسلة لتكوين بروتين

إن إيزوليوسين له دور كمستقلب (Saccharomyces cerevisiae) ومستقلب (Escherichia coli) ومستقلب النبات ومستقلب الإنسان ومستقلب الطحالب ومستقلب الفئران

سيستين نفسه هو أحد مضادات الأكسدة القوية ولديه القدرة على حبس أنواع الأكسجين التفاعلية، وهو مضاد فعال للشيخوخة، ونظرًا لحقيقة أن السيستين يميل إلى الامتصاص في الخلايا

الجلوتامين هو الأحماض الأمينية الأكثر وفرة وتنوعًا في الجسم، في الصحة والمرض، يكون معدل استهلاك الجلوتامين من قبل الخلايا المناعية مماثل أو أكبر من الجلوكوز.

الحمض النووي هو جزيء طويل للغاية يمثل المكون الرئيسي للكروموسومات، وهو المادة التي تنقل الخصائص الوراثية في جميع أشكال الحياة، وهي مكونة من خيطين من النوكليوتيدات ملفوفين حول بعضهما البعض في ترتيب سلمي

من كمية البروتين التي يجب أن تستهلكها، إلى الأنواع المختلفة من البروتينات النباتية والحيوانية، إلى الضجة الجديدة حول البروتينات البديلة فقد يلعب البروتين دورًا مهمًا في صحة الإنسان

البروتين هو مادة موجودة في جميع الكائنات الحية، كما أن البروتينات ذات قيمة غذائية كبيرة وتشارك بشكل مباشر في العمليات الكيميائية الأساسية للحياة، ويكون جزيء البروتين كبير جدًا مقارنة بجزيئات السكر أو الملح

الخاصية المشتركة لجميع البروتينات هي أنّها تتكون من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية ألفا (ألفا أمينية). تسمى الأحماض الأمينية α

يظل نقص استهلاك البروتين الكافي أحد أكثر أخطاء التغذية شيوعًا التي يرتكبها لاعبو كرة السلة.

يعرف معظم الرياضيين أنهم بحاجة إلى البروتين للحفاظ على أجسامهم قوية وتعزيز نمو العضلات.

يحتاج المراهقين البروتين من أجل الحفاظ على نمو أجسامهم والحفاظ على قوة العضلات لديهم، فالمراهقين يمارسون الكثير من الأنشطة والتمارين،

البروتينات: هي اللبنات الأساسية للجسم وتساعد على نمو الخلايا والأنسجة، والبروتين المناسب العالي الجودة في نظام طفلك الغذائي ضروري للغاية لضمان النمو والتطور المناسبين.

لقد أحدثت أدوات القياس البيوفيزيائية ثورة في فهمنا للخصائص الفيزيائية المعقدة للكائنات الحية والبروتينات. تشمل هذه المجموعة المتنوعة من الأدوات أجهزة مثل الأنابيب الكهربائية وأجهزة تنظيم الحرارة

جهاز المناعة عبارة عن شبكة معقدة من الأعضاء والخلايا والبروتينات التي تدافع عن الجسم ضد العدوى، بينما تحمي خلايا الجسم.

يمكن تقييد الإمكانات التجارية للإنزيمات بشدة بسبب الحاجة إلى عوامل مساعدة باهظة الثمن، ونظرًا لأن الإضافة المحفزة بواسطة لياز لا تعني مجرد أكسدة أو اختزال، فهي ليست مطلبًا أساسيًا للعوامل المساعدة.

يستلزم التمثيل الغذائي للبروتين تكوين البروتينات والأحماض الأمينية، والمعروفة باسم الابتنائية، وكذلك تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية، والمعروفة باسم الهدم.

تلعب الإنزيمات دورًا حاسمًا في الأنشطة الأيضية لجميع الكائنات الحية سواء كانت بشرًا أو حيوانات أو نباتات أو كائنات دقيقة ويتم تطبيقها على نطاق واسع في التكنولوجيا الميكروبية وعمليات تشخيصها.

يعتبر الإيلاستين بروتين موجود كألياف في الفراغات خارج الخلية للعديد من الأنسجة الضامة، ويوفر الكولاجين معظم قوة الشد للأنسجة في اليد، وألياف الكولاجين نفسها غير مرنة، لكن الحركة بين ألياف الكولاجين تضفي مرونة على الأنسجة.

تتكون الجزيئات الحيوية من الجزيئات الصغيرة، مثل المستقلبات، إلى الجزيئات الكبيرة، مثل البروتينات والكربوهيدرات، وهي مركبات كيميائية تنتجها الكائنات الحية، وهذه الجزيئات الحيوية هي الأساس للكائنات الحية.

بروميد السيانوجين (CNBr)، وهو مركب يستخدم في البيولوجيا الجزيئية لهضم بعض البروتينات وككاشف اقتران للفوسفورو أميدات أو روابط البيروفوسفات بين النوكليوتيدات في ازدواج الدنا.

إن نينهيدرين هو الكاشف القياسي للكشف عن الأحماض الأمينية لأكثر من 50  عامًا، ومع ذلك، لا تتفاعل جميع الأحماض الأمينية بشكل متساوٍ مع النينهيدرين.