البروكلي

البروكلي: هو نبات أخضر من عائلة الكرنب، وهو طعام خارق، حيث تُعتبر واحدة من أصح الخضروات الصليبية، والتي غالبًا ما تؤكل رأسها المزهرة الكبيرة لخصائصها الغذائية، وغالبًا ما يتم تناوله مسلوقًا أو مطهوًا على البخار

عتبر سلطة البروكلي والقرنبيط من أكثر السلطات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتواء البروكلي والقرنبيط على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم

البروكلي من الخضروات القوية التي تنمو بشكل أفضل خلال المواسم الباردة من العام، ويُمكن أن ينتج محصولان في السنة (الربيع والخريف)معظم أنحاء العالم، خاصة مع التحسن المستمر في النضج السريع وتحمل الحرارة الذي يطيل عمر البروكلي خلال جميع أجزاء الموسم ما عدا الأكثر سخونة. إنه ينتمي إلى عائلة محصول الكرنب(Brassica oleracea)، والتي تشمل الملفوف، براعم بروكسل، القرنبيط، الكرنب واللفت.

يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك قدرته على المساعدة في منع العوامل المسببة للسرطان، وتحسين الهضم، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة امتصاص الفيتامينات والمعادن.

يعتبر الحديد من العناصر الضرورية للجسم، فهو يساعد كريات الدم الحمراء في نقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم المختلفه.مل

البروكلي : هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الصليبية تضم هذه الفصيلة أنواع كثيرة أخرى من النباتات مثل الكرنب والقرنبيط (الزهرة) والملفوف