خبز الشوفان

الشوفان (Oat) نبات عشبي، حولي، ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، يصل ارتفاعه إلى 170 سم، حبوبه صغيرة، تشبه حبوب نبات الشعير، وجذوره صغيرة أيضاً، ليفية، تغطيها شعيرات صغيرة

عدّ الشوفان من أفضل العناصر التي تساعد على إنقاص الوزن، حيث يساعد على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات لذلك فهو يُستخدم للحميات الغذائيّة، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية به، وأيضاً يُحسّن المزاج العام، ويُقلّل من الغضب والاكتئاب.