التمر الهندي

هو من المشروبات التي يستهلكها الناس في شهر رمضان الكريم، نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المميزة التي تحسن من عملية الهضم، كما يوفر مجموعة من العناصر الغذائية كالكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية

يعتبر التمر الهندي أحد التوابل المستخدمة على نطاق واسع والموجودة في كل مطبخ من جنوب آسيا.

التمر الهندي هي أشجار بطيئة النمو من البقوليات، موطنها أفريقيا الاستوائية، وتزدهر شجرة التمر الهندي في المناخات الرطبة الدافئة. في المناطق الاستوائية، يصل ارتفاعها إلى 25 مترًا ومحيطها إلى 7 أمتار، وعمرها طويل جدًا؛ حيث يمكنها البقاء على قيد الحياة لأكثر من 300 عام.

يشير اللون البني عادةً إلى عدم وجود نضارة، ولكن هذا ليس صحيح بالنسبة للفاكهة البنية، فعلى الرغم من أنها أكثر الألوان تواضعًا، إلا أن الفواكه ذات اللون البني تعوض عن مظهرها الخارجي الباهت بنكهاتها النابضة بالحياة وبقيمتها الغذائية.