الدهون

هناك طرق مختلفة لتحديد الدهون ويشمل ذلك طرق الأنبوب الشعري، نقطة الانزلاق، نقطة الانصهار وايلي، نقطة إسقاط ميتلر والنقطة الكهروضوئية.

تصنف المجموعات الغذائية حسب طريقه التصنيع والبلد المصنع، حيث يمكن تحويل الأصناف من شكل إلى آخر، وذلك باستخدام نسب من المواد الكيميائية التي تكون غير ضارة للاستخدام

لقد أثبت أن الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون تؤدي إلى نتائج عكسية مباشرة لأهداف الصحية واللياقة البدنية

مع ظهور الأساليب الغذائية المختلفة مثل النظام الغذائي الكيتون والمتغيرات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات

إن تناول أحماض الأوليك وأحماض البالمتيك معًا يمكن أن يكون أفضل الدهون لبناء العضلات.

أن تناول الأكل الصحي والمحافظة على اللياقة أمران مهمان بغض النظر عن العمر، ولكن مع التقدم ​​في السن يكون لأجسامنا احتياجات مختلفة لذلك تصبح بعض العنا

يسير لاعب كرة القدم في المتوسط ​​من 5 إلى 6.5 ميل في العبة الواحدة، ومعظمها في سباق سريع يتطلب من القلب العمل بنسبة 85 في المائة من أقصى معدل له. ولأداء أفضل ما لدى الاعب في ظل هذه الظروف،

لا يقتصر رفع الأثقال على مجرد رفع الأثقال وتجاوز الحدود في صالة الألعاب الرياضية فيكون الشخص بحاجة إلى الإهتمام.

زادت مشاركة الأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة في الرياضة بشكل كبير على مدى الخمسين سنة الماضية.

إن تناول غذاء متنوع متوازن صحيح للمغذيات ضروري لصحة المراهق، وعلى الرغم من أن الدهون قد لا تكون المغذيات الأولى التي يفكر فيها كثير من الناس

تبدو الكلمتان "الدهون " و "صحية" متناقضين، لكن المصطلحات تسير بشكل جيد عندما تختار ما تأكله بحكمة. وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية يمكن أن تكون مفيدة

نحن نعلم أن الدهون هي واحدة من ثلاثة مغذيات كبيرة حيوية تشكل جزءًا ضروريًا من نظامنا الغذائي على الرغم من أنها كانت كلمة مرعبة لدى كثير

يحتاج الرياضيون إلى طاقة كافية، خاصة أثناء التدريب عالي الكثافة أو طويل الأمد.

بعد سباق طويل يتناول العديد من العدائين زجاجة من حليب الشوكولاتة بدلاً من زجاجة ماء أو مشروب رياضي.

المطبخ هو المكان الذي تلقتي فيه العائلة وأحياناً الأصدقاء، حيث يجتمعون لتناول الطعام وعمل الحلويات وغيرها، لكن المطبخ بسبب استخدامه الزائد يتّسخ كثيراً.

يعرف بأن إجمالي الكوليسترول هو مجموع HDL و LDL و VLDL، ويمثل ارتفاع الكوليسترول الكلي خطرًا كبيرًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن القول بأن الدهون الثلاثية (وتسمى أيضًا الدهون المحايدة أو ثلاثي الجلسرين أو ثلاثي الجلسريدات ) هي نوع شائع وبسيط من الدهون تتكون من ثلاثة أحماض دهنية طويلة السلسلة مؤسترة إلى الجلسرين.

تعتبر الفسفوليبيدات جزيئات برمائية ذات سلاسل أحماض دهنية كارهة للماء وشقوق محبة للماء، وتحدث بشكل طبيعي في جميع الكائنات الحية باعتبارها المكونات الرئيسية لأغشية الخلايا، وهي عبارة عن جزيئات منتشرة في كل مكان تشارك في أحداث خلوية عديدة.

يعتبر فوسفاتيديل انوسيتول هو الركيزة الأولية لعدد من كينازات (phosphoinositide) التي تفسد مجموعات  الهيدروكسيل على طول حلقة الإينوزيتول، وتتم تسمية الفوسفوينوزيتيدات أحادية ومتعددة الفوسفور فيما يتعلق بمواضع حلقة الإينوزيتول التي يتم فسفرتها.

قد تساعد مضادات الأكسدة، مثل الفيتامينات C وE والكاروتينات، في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتشمل مضادات الأكسدة الأخرى التي تحدث بشكل طبيعي.

على الرغم من أنّ الدهون الطبيعية تتكون أساسًا من الجليسريد، إلا أنّها تحتوي على العديد من الدهون الأخرى بكميات صغيرة.

الليبيدات (الدهون) هي جزيئات تحتوي على الهيدروكربونات وتشكل اللبنات الأساسية لبنية ووظيفة الخلايا الحية، وتشمل أمثلة الدهون والزيوت والشموع وبعض الفيتامينات (مثل A وD وE وK) والهرمونات ومعظم غشاء الخلية غير المكون من البروتين.

يعرف بأن الكولسترول مادة شمعية موجودة في الدم، ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول لبناء الخلايا السليمة، لكن المستويات المرتفعة من الكوليسترول يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يعد استقلاب الدهون ومرور البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ( LDL) من تجويف الشرايين إلى جدار الشرايين أساس تطور تصلب الشرايين، وتتراكم جزيئات LDL في جدار الوعاء الدموي.

الدهون: هي جزء أساسي من نظامنا الغذائي وهي مهمّة لصحّة جيدة. هناك أنواع مختلفة من الدهون، بعض الدهون أكثر صحّة من غيرها. حتى تتأكد من بقائك بصحّة جيدة من المهم تناول الدهون غير المشبعة بكميات مناسسبة كجزء من نظام غذائي متوازن.

أن الدهون هي واحدة من المغذيات الكبيرة الأساسية التي يحتاجها طفلك من أجل النمو والتطور المناسبين، إن موضوع الدهون في النظام الغذائي لطفلك