مشروب البستاشيو لاتيه يعتبر نوع جديد مضاف إلى قائمة أنواع اللاتيه في العالم، إذ يتم تقديم مشروب اللاتيه مع إضافة البستاشيو فوقه كزينة أو كمكون رئيسي، وتم إدراج البستاشيو لاتيه من أحد المشروبات الباردة وذلك للتمتع بطعم البستاشيو فيه بحيث لا يكون قوي النكهة إلا وهو بارداً، وإليك عزيزي القارئ عدة طرق لتحضير بستاشيو الاتيه بالمنزل.
طريقة تحضير بستاشيو لاتيه بارد
المكونات
- ثلج.
- فنجان من الماء الحار.
- كوب من الحليب السائل البارد.
- ملعقة و نصف صغيرة من النسكافيه.
- عدد أربعة ملاعق من الحليب المركز.
- ملعقة من صوص البستاشيو ( زبدة الفستق الحلبي).
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير صحن صغير في الحجم، نضع به صوص البستاشيو مع ملاعق الحليب المركز.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج فيما بينها، ومن ثم نحضر الكوب المرغوب التقديم به، إذ نضع مزيج الصوص والحليب.
- من الممكن أن نوزع الصوص المكون على أطراق الكوب ومن الأسفل.
- نقوم بوضع العديد من مكعبات الثلج في الكوب مع إضافة الحليب السائل.
- نقوم بتحضير كوب مناسب لخفق النسكافيه مع الماء الحار.
- نقوم بسكب النسكافيه فوق الحليب السائل الذي في الكوب ويترك على جنب لمدة عشر دقائق، ويصبح بستاشيو اللاتيه البارد جاهزاً للتقديم.
طريقة تحضير بستاشيو لاتيه حار
المكونات
- ربع ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الزعفران الحار.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف ملعقة من نشا الذرة.
- ملعقتان من صوص البستاشيو.
- قطرة من ملون الطعام الأخضر للتزيين.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير بكرج كبير في الحجم؛ حتى نضع به كل من المكونات التالية: الحليب السائل، الزعفران، السكر الأبيض، ماء الورد، صوص البستاشيو، نشا الذرة.
- نضع البكرج على نار هادئة مع تحريك المكونات فيما بينها إلى أن تتجانس معاً.
- نترك الخليط على الغاز إلى أن يغلي، ومن ثم نرفع البكرج ونضعه على جنب إلى أن يصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بسكب الخليط في زجاجة ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقوم بتحضير كؤوس التقديم، نضع بها مزيج البستاشيو، ومن ثم نضع قطرة من ملون الطعام الأخضر فوق كل مشروب، ويقدم بارداً.
