مع الأيام المشمسة المشرقة من المؤكد أن الصيف سيجلب الكثير من المرح. مع ارتفاع درجات الحرارة يأتي أيضًا انتشار عدد من الأمراض التي قد تؤثر على مناعة الجسم. على الرّغم من ضرورة الحفاظ على النسيم تحت حرارة الصيف من المهم أيضًا أن نستهلك النوع المناسب من الطعام لتجنب الوقوع في المرض. فيما يلي مواد غذائية يجب على المرء أن يتجنبها خلال الصيف.
سبعة أطعمة يجب تجنب تناولها خلال الصيف
1. اللحم المشوي: قد يكون وجود شواء على السطح مع الأصدقاء في ليلة صيفية أمرًا ممتعًا ولكن لا يوصى بذلك. اللحوم المشوية المطبوخة في درجات حرارة أعلى من درجة الحرارة الخارجية ستزيد من مستوى المادة المسرطنة في اللحم ممّا سيضاعف خطر الإصابة بالسرطان.
2. الطعام المقلي: على الرّغم من أنّ هذا النوع من الطعام هو طعام “لا يأكل” في جميع الأوقات يجب تجنبه تمامًا خلال فصل الصيف. الطعام المقلي يجعل البشرة أكثر دهنية خلال يوم حار بالفعل ممّا يؤدي إلى مشاكل الجلد مثل البثور. كما أنّه يعمل على عسر الهضم.
3. المشروبات الساخنة: لا يستطيع معظم الناس العمل دون شرب كوب من القهوة الساخنة أو الشاي في الصباح لأنّهم يعتقدون أنّ ذلك سيجعلهم يشعرون بالحيوية. في حين أن هذه العادة قد تكون روتينًا يوميًا للشخص إلّا أن شرب مشروب ساخن خلال الصيف قد يزيد من حرارة الجسم ويسبب الجفاف. يمكن أن يساعد استبدالها بشاي أخضر أو قهوة مثلجة ليساعد الشخص على الحفاظ على صحتك.
4. المانجو: إنّ هذه الفاكهة الموسمية إذا تمّ استهلاكها بكميات كبيرة قد تسبب آثارًا خطيرة قد تعادل حلاوة طعمها لدى المانجو القدرة على زيادة حرارة الجسم وإحداث عدد من الأعراض غير المرغوب فيها مثل الإسهال، اضطراب المعدة والصداع وما إلى ذلك.
5. منتجات الألبان: قد يبدو أنّ احتساء كوب بارد من اللبن المخفوق هو أفضل طريقة للتغلب على حرارة الصيف ولكن هذا لا يصدق. تخضع منتجات الألبان مثل الجبن، الزبدة واللبن الرائب لعملية تخمير داخل الجسم عندما تكون هناك درجة حرارة عالية خارجها. قد يسبب هذا عسر الهضم والعديد من الأمراض الأخرى المرتبطة بالمعدة.
6. الصلصات: الصلصات المستخدمة لتزيين الطبق تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية التي يمكن أن تجعل الشخص يشعر بالكسل والخمول. تزيد أيضًا من عسر الهضم ومن الأفضل تجنبها.
7. التوابل: التوابل مثل الهيل، القرفة، القرنفل، الفلفل وغيرها التي تضيف طعم الى الطبخات المختلفة. قد لا يكون تناول الأطباق المتوالية خلال فصل الصيف بديلاً جيدًا. يمكن للبهارات أن تزيد من حرارة الجسم ممّا يجعل الشخص يعاني من الجفاف والمرض.
8. الشاي المثلج: الشاي المثلج المحلّى بالمحليات الصناعية قد تؤدي إلى زيادة الوزن. قد يؤثر الاستهلاك المفرط للشاي المثلج أيضًا على استهلاكك للمياه. يقول الخبراء أنّه يجب على المرء أن يشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء في اليوم.
الأطعمة التي ينصح بتناولها في الصيف
- الذرة: تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة مثل لوتين وزياكسانثين ممّا يساعد على الحفاظ على صحة الجسم وانتعاشه خلال فصل الصيف. تشتهر الذرة الحلوة أيضًا بخصائصها المضادة للشيخوخة.
- الطماطم: تعتبر الطماطم “واقية من الشمس” لفصل الصيف. نظرًا لوجود كاروتينويد يعمل كعامل وقائي ضد حروق الشمس.
- البطيخ: يعد البطيخ مصدرًا جيدًا لاستهلاك المياه ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي تحافظ على برودة الجسم خلال الصيف.
- ماء جوز الهند: من أكثر العلاجات المبردة والفعالة لمعاناة الصيف يساعد ماء جوز الهند على تحييد مستويات الحمض في المعدة. بفضل طبيعتها القلوية. يساعد على تهدئة البطانة الداخلية للمعدة، والحفاظ على صحة معدتك.
- الزبادي: يزيد اللبن عدد البكتيريا الجيدة في أمعائك ممّا يحافظ على برودة الجسم ويساعد على الهضم والآليات الأخرى. إذا كان تناول وعاء من الزبادي يوميًا أمرًا مملًا بالنسبة لك يمكنك أيضًا تحضير بعض أنواع الزبدة اللذيذة أو الخبز والحفاظ على جسمك باردًا.
- الشاي المثلج: الشاي المثلج المحلّى بالمحليات الصناعية قد تؤدي إلى زيادة الوزن. قد يؤثر الاستهلاك المفرط للشاي المثلج أيضًا على استهلاكك للمياه. يقول الخبراء أنّه يجب على المرء أن يشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء في اليوم.
- الفواكه والخضروات الغنية بالمياه: يجلب الصيف مجموعة من الفواكه. الفاكهة مثل البطيخ، الفراولة والخوخ مليئة بالماء. كذلك الخضار الصيفية مثل الخيار والكرفس. يساعد ترطيب الفاكهة والخضروات على الحفاظ على برودة الجسم والشعور بالشبع أيضًا.
