لحم الأرانب لذيذ جدًا وصحيّ ومليء بالعناصر الغذائية، حيث يحتاج جسمنا إلى العديد من البروتينات ليعمل بشكل طبيعي، فتعتبر لحوم الأرانب غنية بالعديد من البروتينات سهلة الهضم والتي تساعد الجسم على العمل بشكل طبيعي، كما يحتوي لحم الأرانب على بروتينات أعلى من لحم البقر أو الدجاج، وكما أنه ممتاز لعملية التمثيل الغذائي للجسم، ويمكن أن يكون لحم الأرانب ألذ إذا تم تحضيره على شواية مسطحة.
القيمة الغذائية للحم الأرانب:
3 أوقية من الأرانب البرية غير المطبوخة تحتوي على 96 سعرًا حراريًا فقط، وكما يوفر حوالي 18 جرامًا من البروتين وأقل من 2 جرام من الدهون ولا يحتوي على كربوهيدرات، ومقارنة باللحوم الأخرى وخاصة لحم البقر؛ فإن الأرانب تحتوي على القليل جدًا من الدهون، وتوفر نفس الكمية من الدجاج النيء 94 سعرة حرارية أقل بقليل من لحم الأرانب، وستحصل أيضًا على 17 جرامًا من البروتين و 2.3 جرامًا من الدهون ولا تحتوي على كربوهيدرات.
يعتبر الدجاج من أقل اللحوم دهنًا، لكن الأرانب تحتوي على دهون أقل قليلًا وبروتين أكثر، بالمقارنة فإنلحم البقر المفروم أعلى في السعرات الحرارية والدهون، ويوفر هذا النوع من اللحوم 210 سعرات حرارية و 15 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الدهون وهو خالي من الكربوهيدرات، وبالمقارنة مع الدجاج والأرانب فإن لحم البقر دهني ودسم بشكل لا يصدق.
فوائد لحم الأرانب:
1.غني بالبروتينات:
لحم الأرانب غني جدًا بالبروتينات وعادة عندما نأكل لحومًا مختلفة نحصل على البروتينات لكننا نواجه أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي، ولكن لحم الأرانب سهل الهضم؛ لذلك يمكن أن تحصل على جميع البروتينات الضرورية من خلال تناول لحم الأرانب دون أي مشاكل في الجهاز الهضمي، بحيث يحتوي 33 جرامًا من لحم الأرانب على 66٪ من البروتينات.
2. احتواءه على نسبة منخفضة من الدهون:
يحتوي لحم الأرانب على كمية قليلة من الدهون، حيث يوجد في 100 جرام من لحم الأرانب 3.5 جرام فقط من الدهون وله العديد من الفوائد الصحيّة بسبب قلة نسبة الدهون، ويقلل لحم البط من الوزن ومستويات الكوليسترول، ويساعد النظام الغذائي قليل الدسم في الحفاظ على سلامتنا من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
3. مهم ومفيد لصحة الحامل:
ينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول لحم الأرانب؛ حيث يتميز بسهولة الهضم وهو مليئ بالعناصر الغذائية، كما أن لحم الأرانب مليء بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات والتي من السهل مضغها، وكما أنه مثالي في الذوق لذا فإن لحم الأرانب ضروري للنساء الحوامل والأطفال، ونظرًا لفوائده الصحيّة يتم إعطاؤه للأطفال في بداية إدخال تضمين الطعام في تغذيتهم.
4. علاج ارتفاع ضغط الدم:
يحتوي لحم الأرانب على كمية ضئيلة من الصوديوم، بحيث إن وجود كمية كبيرة من الصوديوم في أجسامنا يقلل من قدرة الكلى على التخلص من الماء، ويؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة السوائل، لذلك مع الحد الأدنى من تناول لحم الأرانب، فهو يساعد في خفض ضغط الدم.
5. الحصول على قلب صحي:
لحم الأرانب غني بالبوتاسيوم، حيث تساعد الكمية المناسبة من البوتاسيوم قلبنا على الخفقان بشكل صحي؛ لأنه يحسّن من مرونة الأوعية الدموية، وكلما زادت كمية البوتاسيوم التي تتناولها زادت كمية الصوديوم التي تطلقها من الجسم عن طريق البول، وكمية قليلة من الصوديوم مفيدة جدًا للقلب.
6. تعزيز صحة جهاز المناعة:
يحتوي لحم الأرانب على المغنيسيوم، حيث يلعب المغنيسيوم دورًا حيويًا في جهاز المناعة، ويستخدم المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل كيميائي للجسم، حيث يظهر هذا التفاعل أهمية المغنيسيوم في أجسامنا.
7. سلامة وصحة العظام والأسنان:
لحم الأرانب غني جدًا بالكالسيوم، وحيث أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان، فتقوم عظامنا بإزالة الكالسيوم باستمرار واستبداله بالكالسيوم الجديد؛ لذلك يحتاج جسمنا إلى الكالسيوم للحفاظ على أسناننا وعظامنا قوية، وإذا لم يكن لدينا كمية كافية من الكالسيوم فقد يقودنا ذلك إلى هشاشة العظام (ضعف العظام).
8. مهم للصحة الجنسية:
يعتبر لحم الأرانب مصدرًا ممتازًا للزنك، حيث يلعب الزنك دورًا حيويًا في تطوير الأعضاء التناسلية الذكرية، ونقص الزنك عند الذكور يقلل من عدد الحيوانات المنوية، كما أن الزنك مفيد أيضًا في إنتاج الهرمونات الجنسية.
8. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي لحم الأرانب أيضًا على عنصر السيلينيوم، حيث يعزز السيلينيوم جهاز المناعة لدينا ويدمر الخلايا السرطانية. حيث أن الأشخاص الذين لديهم مستوى أعلى من السيلينيوم في أجسامهم لديهم مخاطر أقل للإصابة بالعديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والرئتين وسرطان البروستاتا.
10. طعمه جيد:
لحم الأرانب لذيذ، حيث يتمتع الأرنب بقشرة مقرمشة ونكهة لذيذة، كما أنه أكثر شهية من الدجاج، ويمكن تحضيره بشكل مشابه للدجاج.
11. غني بالمعادن:
يُعدّ لحم الأرانب مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والبروتينات، حيث لديه الكثير من الفوائد الصحيّة، كما أن محتوى الفسفور والكالسيوم في لحم الأرانب أفضل أكثر من أي لحم آخر.
