اقرأ في هذا المقال
يحمل الحرنكش ثمرة ناعمة تشبه حبة العنب مستديرة صفراء شبه كروية، قطرها 1.25-2 سم، كل منها محاط مثل القشرة التي ستصبح ورقيًة عند النضج. وتكون الثمرة خضراء بينما تتحول إلى لون ناعم ولامع وذهبي أصفر إلى برتقالي عندما تنضج مع العديد من البذور الصغيرة المصفرة (قطرها 2 مم) والمحاطة باللب العصير المستساغ. ولها نكهة لاذعة خفيفة وحلوة مع طعم شبيه بالعنب ممّا يجعلها مثالي للوجبات الخفيفة أو الفطائر أو المربى.
القيمة الغذائية لنبات الحرنكش
نبات الحرنكش موطنه أمريكا الجنوبية في المرتفعات الاستوائية كولومبيا والإكوادور وبيرو وتشيلي حيث تنمو الثمار في البرية. كما يزرع لاحقًا في أمريكا الوسطى والجنوبية والهند وأفريقيا الاستوائية وأستراليا وجنوب شرق آسيا، وكذلك في أجزاء معينة من شرق آسيا وأوروبا، كما ينمو بشكل طبيعي في العديد من هذه المناطق.
ويعد الحرنكش (Physalis) مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات. حيث تحتوي 140 غرام من هذه الفاكهة، 3.92 ملليغرام فيتامين ب 3، 1.4 ملليغرام حديد، 15.4 ملليغرام فيتامين سي، 0.154 ملليغرام فيتامين ب 1، 15.68 جرام كربوهيدرات، 56 ملليغرام فوسفور، 50 ملليغرام فيتامين أ، 2.66 غرام بروتين، 0.056 ملليغرام فيتامين ب 2، 0.98 غرام دهون كلية، 13 مللغرام كالسيوم.
الفوائد الصحية لنبات الحرنكش (Physalis)
يحتوي على مضادات الأكسدة
يستخدم الحرنكش (Physalis) على نطاق واسع للتعامل مع التهاب الكبد والملاريا والروماتيزم والسرطان والتهاب الجلد والربو. وخلص البحث إلى أن مستخلصات الإيثانول من الحرنكش (Physalis) تتكون من أنشطة جيدة كمضادات للأكسدة، وتم الحصول على أعلى الخصائص المضادة للأكسدة.
حماية الكبد والكلى من التليف
تم إجراء بحث على جذر الحرنكش (Physalis) جنبًا إلى جنب مع تأثيرات حماية الكبد والكلى ضد التليف. واقترح التركيب الكيميائي لجذر النبات وجود قلويدات، ويثانوليد وفلافونيدات. وخلصت نتائج البحث إلى أن الحرنكش (Physalis) نجح في حماية الكبد والكلى من التليف.
مفيد لصحة المرأة الحامل
يمكن العثور على الحديد في كل من الأطعمة النباتية وغير النباتية مثل الحديد الهيم أو الحديد غير الهيم. كما تحتوي البقوليات والحبوب الكاملة والخضروات ذات الأوراق الخضراء والفواكه الجافة على نسبة جيدة من الحديد وهو أمر ضروري للغاية للمرأة الحامل. وتحتاج المرأة الحامل إلى حوالي 27 ملغ من الحديد يوميًا. حيث يمكن أن يوفر الحديد الموجود في الحرنكش (Physalis) كمية جيدة من الحديد طوال اليوم.
تخفيف آلام التهاب المفاصل
نظرًا لأن النياسين يلعب دورًا في زيادة تدفق الدم إلى أجزاء معينة، فقد يساعد أيضًا في تخفيف آلام التهاب المفاصل عن طريق زيادة تدفق الدم نحو المناطق المؤلمة. كما يساعد في تحسين مرونة المفاصل وتقليل الألم. وتناول الأطعمة الغنية بالنياسين لهذا التأثير، ولكن لا تأخذ جرعات أعلى من الفيتامين ما لم يقترح الطبيب. والحرنكش (Physalis) هو أفضل مصدر لفيتامين ب 3 (النياسين). لذا فإن تضمين نظام الجسم في النظام الغذائي المعتاد سيساعد بالتأكيد على التخلص من آلام التهاب المفاصل. حيث كوب واحد من الحرنكش (Physalis) (140 غم) يحتوي على 24.50٪ من المدخول اليومي المطلوب.
زيادة القدرة المعرفية
هناك العديد من التأثيرات المضادة للأكسدة لـلحرنكش (Physalis)، والتي يُشتق بعضها من كمية هائلة من فيتامين سي، كما تساعد أيضًا في القضاء على تراكم الترسبات في المسارات المعرفية، والتي غالبًا ما تسببها الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي. كما تم ربط الحرنكش (Physalis) بتجنب بعض الاضطرابات المعرفية، مثل مرض الزهايمر والخرف. ويحتوي الحرنكش (Physalis) على 15.4 مغم فيتامين سي وهو 17.11٪ من القيمة اليومية الموصى بها. كما يمكن أن يعزز أيضًا القدرة المعرفية لدى الأشخاص الأصغر سنًا، ويزيد من الذاكرة والتركيز ومهارات التركيز.
تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية
يحتوي الحرنكش (Physalis) مع فيتامين ب 1 (الثيامين). وهذا الفيتامين مسؤول عن إنتاج الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي ينقل الرسائل نحو العضلات والأعصاب. كما يؤدي نقص فيتامين ب 1 إلى انخفاض في الناقل العصبي ويسبب عدم انتظام ضربات القلب. وقد يسبب النقص الحاد قصور القلب الاحتقاني.
تحسين البصر
يلعب البصر الأفضل دورًا مهمًا في الحياة. ويساعد فيتايمن أ مهم للبصر. وقد يؤدي نقص فيتامين أ إلى صعوبة الرؤية في الضوء الخافت. كما أن نظرًا لأن الحرنكش (Physalis) غني بفيتامن أ، فهو جيد لتحسين البصر وتجنب حالات مثل العمى الليلي من التطور مع التقدم في العمر.
