تعتبر أشجار البرتقال من النباتات المنتجة للفاكهة ذات المناخ الحار والتي تزدهر عادة في المناطق الحارة والجافة تحت أشعة الشمس الكاملة، مع تربة رطبة وجيدة التصريف. هناك العديد من الأنواع المختلفة من البرتقال التي قد ترغب في التفكير فيها عندما يتعلق الأمر بزراعة أشجار البرتقال أو شراء البرتقال للاستهلاك.
ما هي أنواع البرتقال؟
1- البرتقال المر:
يحتوي هذا البرتقال على نسبة عالية من الأحماض التي تجعله مذاقًا مرًا؛ نتيجة لذلك، لا تؤكل نيئة بشكل عام، تُزرع بعض أشجار البرتقال المر لصنع مربى البرتقال وأيضًا لإنتاج الزيوت الأساسية. يمكن أيضًا العثور على البرتقال المر في بعض العطور وفي طب الأعشاب تمت زراعة أشجار البرتقال المر في إسبانيا في وقت مبكر من القرن العاشر وتم إدخالها لاحقًا إلى أمريكا الشمالية. يمكن العثور عليها الآن تنمو في البرية عبر فلوريدا والمناطق المشجرة في جزر البهاما.
2- برتقال إشبيلية:
3- برتقال تشينوتو:
برتقال تشينوتو ما يعرف بأسم (Citrus myrtifolia) تُعرف هذه الشجرة أيضًا باسم شجرة البرتقال ذات الأوراق الآس بسبب تشابه أوراقها مع شجرة الآس ( القرنفل) الشائعة. هذه شجرة صغيرة تنمو حتى يصل ارتفاعها إلى عشرة أقدام كحد أقصى، ممّا يجعلها مثالية للنمو في المزارعون. وموطنها الأصلي في أوروبا، وتنمو بشكل أساسي في إيطاليا وفرنسا ومالطا.
ينمو برتقال تشينوتو ببطء، وينتج أوراقًا خضراء داكنة صغيرة وأزهارًا بيضاء جميلة ذات سداة صفراء برتقالية. إن برتقال هذه الشجرة صغير إلى حد ما ذو قشرة سميكة وكمية معتدلة من البذور. وتدل نكهتها الحامضة أنها لا تُزرع عادةً لاستخدامها في الطعام والشراب، وبدلاً من ذلك، تُقدر هذه الشجرة في الغالب لقيمتها الزينة. الاستثناء من ذلك هو فاتح للشهية كحولي في إيطاليا يسمى كامباري، والذي يستخدم برتقال تشينوتو للتوابل.
4- البرتقال الشائع:
برتقال فالنسيا ما يعرف (Citrus sinensis) تزرع شجرة البرتقال هذه ذات الشعبية الكبيرة في جميع أنحاء العالم لاستخدامها في إنتاج عصير البرتقال الطازج. حيث تم إنشاؤه لأول مرة عن طريق التهجين في مزرعة في ولاية كاليفورنيا في منتصف القرن التاسع عشر وسمي على اسم فالنسيا في إسبانيا، والتي كانت معروفة بإنتاج البرتقال الحلو اللذيذ.
نمت الشجرة في وقت لاحق في البساتين في ولاية كاليفورنيا لدرجة أن منطقة فالنسيا، كاليفورنيا، سميت على اسم البرتقال يبلغ قطر ثمار هذه الشجرة حوالي ثلاث بوصات عندما تنضج. تشتهر هذه الأشجار ليس فقط بنكهتها الرائعة ولكن أيضًا لحقيقة أنها أشجار البرتقال الوحيدة التي تتمتع بفترة الإثمار الصيفية.
6- برتقال هاملين:
برتقال هاملين ما يعرف (Citrus sinensis) تشتهر شجرة البرتقال هذه بكونها واحدة من أصعب أنواع البرتقال الحلو ويمكن زراعتها في مناطق الصلابة (خرائط المناطق شديدة الصعوبة) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية إنه صنف مبكر النضج جاهز للحصاد بين أكتوبر ويناير. ويبلغ ارتفاع هذه الأشجار الناضجة نموذجيًا يتراوح بين (12 و 14) قدمًا وتنمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. برتقال هذه الشجرة منعش بشكل لذيذ، مع قشرة سميكة وبذور قليلة. إنه لأمر رائع أن تؤكل نيئة كما أنها تعمل بشكل جيد للعصر.
7- برتقال الدم:
برتقال الدم ما يعرف (Citrus sinensis) هو طفرة تحدث بشكل طبيعي في البرتقال والتي لها ثمر أحمر عميق نتيجة لارتفاع مستويات الأنثوسيانين (مواد عضوية قابلة للذوبان في الماء لأعطاء اللون). غالبًا ما يكون لقشور البرتقال الدموي لونًا ورديًا أو أحمر قليلاً، ومذاق هذا النوع من البرتقال غني بلمحة من نكهة التوت.
8- البرتقال المالطي:
البرتقال المالطي (Citrus sinensis) هذه الأشجار لديها عادة نمو قوية وتنتج غلة كبيرة من البرتقال الدموي. يتميز هذا النوع من البرتقال بأن قشرته لونها أحمر شاحب وثمر داخلي أحمر داكن وسيكون لون الثمار أفضل عندما تزرع الشجرة في مناخات حارة وجافة مع درجات حرارة باردة طوال الليل.
تنمو هذه الأشجار الصغيرة حتى ارتفاع عشرة أقدام، مما يجعلها مثالية للنمو في حاويات. تعود أصولها إلى إسبانيا، حيث تم اكتشافها في عام 1929 وما زالت تزرع على نطاق واسع في إسبانيا وتُزرع أيضًا في البرازيل والولايات المتحدة ومصر.
تنتج الأشجار ثمارًا في منتصف إلى أواخر الموسم ويبلغ قطرها حوالي ثلاث بوصات وتتميز بأن لديها قشرة رقيقة برتقالية اللون مع درجات حمراء وثمر كثير العصير خالي من البذور يمكن أن يتراوح لونه من البرتقالي والأحمر إلى العنابي الغامق.
هذه الفاكهة لها نكهة لاذعة مع قليل من الكرز كما إنها مناسبة للأكل النيء في السلطات أو العصائر أو في الحلويات، ويمكن أيضًا عصرها واستخدامها في صنع العصائر والكوكتيلات والصلصات. كما أنها مشهورة لاستخدامها في إنتاج مربى البرتقال وهذا الصنف هو أكثر أنواع البرتقال الأحمر شعبية التي يتم تناولها في إسبانيا اليوم ويتم تقديمه تقليديًا مع الخبز المحمص.
