اقرأ في هذا المقال
أطلق على الخوخ الشوكي أو بلاكثورن في الأصل اسم سلو من قبل الإنجليزية المبكرة، وهو يحتوي على فاكهة تُعرف باسم سلو تشتهر بتوابل نبات السلو، على الرغم من أن المشروبات المصنوعة من الكرات المخمرة قد تم تحضيرها لعدة قرون. يشير وجود أسماء الأماكن المرتبطة بالخوخ الشوكي، حيث أن الشجرة التي سميت في الأصل نبات سلو الخاص بها، إلى أنها كانت مهمة جدًا لبعض المجتمعات، يمكن أن تنمو الأشجار الخوخ الشوكي الناضجة والشوكية المتفرعة بشكل كثيف إلى ارتفاع يتراوح بين 6-7 أمتار وتعيش لمدة تصل إلى 100 عام.
ما هو الخوخ الشوكي
الوصف لنبات الخوخ الشوكي
- شجرة شجيرة ذات أغصان أرجوانية سوداء وأوراق ضيقة صغيرة. يتم التعرف عليها في الشتاء من خلال: الأغصان السوداء والشوكية مع براعم الأوراق
- الخوخ الشوكي شجيرة شائكة جداً، تصنع في البيئة المحيطة سياج جيد من الزعرور والجرس لأنه يخلق غابة لا يمكن اختراقها وبالتالي يوفر حماية جيدة لمجموعة كاملة من الحياة البرية.
- الأوراق في الخوخ الشوكي صغيرة ونحيلة (أوسع فوق المنتصف)، متناوبة وبيضاوية الشكل، تتناقص إلى نقطة عند الحافة.
- الزهور في الخوخ الشوكي بيضاء وتظهر في وقت مبكر بين مارس ومايو قبل الأوراق، حيث لديها 5 بتلات، إما بشكل فردي أو في أزواج على السيقان وغالبًا ما تحدث بأعداد كبيرة، وتعد من المصادر الأولى للرحيق وحبوب اللقاح للحشرات التي تظهر في وقت مبكر من الربيع.
- الأغصان في الخوخ الشوكي سوداء شوكية مع براعم أوراق على طول العمود الفقري، حيث تتكون من براعم الخشب كثيف وشديد التحمل وتستخدم تقليدياً لصنع أجزاء الأدوات وعصي المشي، وكما يصنع حطبًا يدًا عندما يصبح النبات قديمًا، يصبح اللحاء داكنًا جدًا أي أسود تقريبًاج.
- ثمار الخوخ الشاوكي، التي تسمى سلو، هي دروب سوداء مزرقة، غالبًا مع طلاء شمعي، حيث تتميز بثمرة مستديرة، يتراوح طولها بين (1 و 1.5) سم، وتحتوي على حجر واحد كبير، وفي العادة لا تحتوي على الكثير من الثمر.
- اللحاء البني الغامق في نبات الخوخ الشائك ناعم، والأغصان تشكل براعم جانبية مستقيمة تتطور إلى أشواك.
مكونات نبات الخوخ الشوكي
تحتوي ثمار وأوراق الخوخ الشوكي (البلاكثورن) على حمض التانينات والأحماض العضوية والسكريات وفيتامين سي، والأزهار في نبات الخوخ الشوكي لها خصائص مدرة للبول ومنشط وملين يحتوي الخوخ الشائك على مواد كيميائية تسمى العفص والتي قد تقلل التورم (الالتهاب)، قد يكون الخوخ الشوكي غير آمن عند ابتلاعه فهو يحتوي على مواد كيميائية سامة، لكن انبات الخوخ الشوكي حامضة جدًا حسب الذوق وفي بعض الأحيان يتم تحليتها بعد الصقيع الأول وتبقى لفترة طويلة على النبات.
أماكن انتشار الخوخ الشوكي
ينمو الخوخ الشوكي في التحوط والصخور والغابات، كشجيرة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار، وكما أنه يزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة وينمو في جميع أنواع التربة، على الرغم من أنه يفضل التربة الغنية بالجير وتعد التربة الوحيدة التي لا ينمو بها الخوخ الشوكي هي التربة الحمضية جدًا مثل الخث، وكما يحمي الخوخ الشوكي التربة من التعرية ويستخدم كحاجز ضد الرياح. وينتشر الخوخ الشوكي في موطنة بلاد الشام وتركيا وكما اشتُهرت الخوخ الشوكي في ولاية الغرب الأندلسي وكل مناطق أوروبا من اليونان والبلقان إلى إسبانيا والبرتغال وشمالاً من إيرلندا وبريطانيا إلى فنلندا وروسيا.
