اقرأ في هذا المقال
يتم التعامل مع فاكهة المندرين كنوع متميز من أنواع الحمضيات الشبكية، حيث يمكن استخدام اسم (اليوسفي) كاسم بديل للمجموعة بأكملها، ولكن في التجارة يقتصر عادةً على الأنواع ذات القشرة الحمراء التي تميل إلى اللون البرتقالي. وفي الفلبين، يُطلق على جميع برتقال الماندرين اسم (نارانجيتا)، ويطلق عليها الناطقون بالإسبانية في المناطق الاستوائية الأمريكية اسم (الماندرينا).
ما هو نبات المندرين؟
المندرين: هو اسم مجموعة لفئة من البرتقال ذات قشر رقيق وفضفاض، والتي أطلق عليها اسم برتقال (قفاز الأطفال). مندرين ما يعرف أيضاً (اليوسفي، الليمون الشبكي، اليوسف أفندي) هو اسم المجموعة الذي يطلق على عدة فئات من البرتقال الصغيرة هو نبات جميل دائم الخضرة والفاكهة في المندرين في مزخرفًا للغاية وتشمل على الساتسوما والكلمينتين والتي تنتمي جميعها إلى الأنواع (الخلايا الشبكية الحمضيات وساتسوما الماندرين الحمضيات).
مجموعة المندرين والأنواع الهجينة ذات الصلة متنوعة للغاية (مع أكثر من 100 صنف)، ولكن يمكن تصنيفها إلى عدد من المجموعات الرئيسية، بعضها يحتوي على عدد كبير من المجموعات الفرعية. هذه الفاكهة موسمية أكثر، حيث ينضج كل صنف وتكون مناسبة للحصاد فقط خلال فترة زمنية قصيرة. يتوفر بعضها الآن للأنواع الرئيسية من المندرين التي يمكن أن توفر الفاكهة الطازجة من النضج المبكر جدًا إلى المتأخر جدًا. فقد يتزايد إنتاج المندرين مع اتجاه المستهلك نحو سهولة التقشير والتجزئة ووجبات الغداء الخالية من البذور.
الوصف لنبات المندرين:
- بشكل عام أشجار المندرين (اليوسفي) صغيرة وشوكية ذات فروع طويلة ونحيلة.
- يتميز المندرين الجزائري بعرض رائع من الزهور البيضاء الزاهية والعطرة في الربيع.
- القشرة في نبات المندرين ناعمة وبرتقالية زاهية وسهلة الإزالة.
- يمكن فصل الفاكهة ذات اللون البرتقالي الغامق بسهولة إلى عدة شرائح وتكون دائمًا بدون بذور.
تتراوح الثمار في المندرين من مفلطح إلى كروي إلى سوبيلوبوز في الشكل، ومن صغيرة إلى متوسطة الحجم.
يمكن أن يكون للمندرين عادة نمو منتصبة أو متدلية حسب التنوع.
أوراق الأشجار في المندرين رمحية الشكل وقد تكون خالية من الشعر أو مسننة بأعناق ضيقة الأجنحة.
تنتج الأشجار في المندرين الأزهار منفردة أو في مجموعات وثمار كروية ذات لون برتقالي فاتح إلى قشر برتقالي أحمر وثمر برتقالي مجزأ.
يمكن أن يصل ارتفاع أشجار المندرين (اليوسفي) الناضجة إلى (7-8) م أي (23-26) قدمًا ويمكن أن تدوم طويلًا إذا لم تستسلم للمرض.
مكونات نبات المندرين:
على الرغم من الطعم الحلو، إلا أن المندرين لا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا، وتحتوي على أكثر من 85٪ من هذه الفاكهة تتكون من الماء. لهذا السبب، فإن المندرين موجود في قائمة الفواكه المسموح بها لمرضى السكر.
يحتوي المندرين على فيتامين ج بمقدار 681 وحدة دولية. وكما تعلم فإن صحة العين والجلد والأسنان والعظام تعتمد على هذا الفيتامين. وأما بالنسبة لحمض الأسكوربيك (هو فايتمين يذوب في الماء) فإن احتياطيه من 100 غرام من الفاكهة سيوفر 38٪ من الاستهلاك اليومي من فيتامين.
وأيضا كما تحتوي فاكهة المندرين على كمية معينة من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة الرئيسية لفيتامين E والفلافونويد (مجموعة من المغذيات النباتبة التي تذوب بالماء) التي تشكل ثمار الحمضيات هي أداة فعالة للوقاية والعلاج من السمنة، السكري من النوع 2، وأمراض القلب. ومن المهم أن تعرف أن التركيز الرئيسي لهذه المادة موجود في القشرة للمندرين.
ولقد تعرض برتقال المندرين للاستغلال التجاري، حيث له العديد من العيوب حيث أن للفاكهة قدرة احتفاظ ضعيفة على الشجرة، والقشر طري وبالتالي فإن الثمار لا تتحمل الشحن بشكل جيد، وتميل الشجرة إلى التحمل البديل.
