آلة تحضير القهوة:
وجدت القهوة منذ وقت طويل، قام العديد من المخترعين العظماء بالمساهمة في تطوير وإجراء العديد من التحسينات على الماكينات المخصصة للقهوة، من خلال إضافة بعض التطورات عملت على تقديم القهوة بمذاق أفضل عما سبق، لكن هل تساءلت يومًا من اخترع آلة إعداد القهوة؟ هي ميليتا بنتز عام 1908م أنشأت ميليتا بنتز تلك الآلة بالتنقيط، قديمًا كان الأتراك يقومون بصنع القهوة منذ عام 575 بعد الميلاد، ربما يكون هذا السبب في أنّ (Turkish coffee) لا تزال تعتبر من أفضل أنواع القهوة في العالم وذلك قبل صنع آلة تحضير القهوة.
قديمًا كانت مطاحن القهوة شائعة وأدّت في النهاية إلى تصنيع عدة ماكينات لصناعتها، في القرن 15 الميلادي، تم إجراء عدة تطويرات عليها وأصبحت عملية تحضير القهوة أكثر سهولة، اليوم يوجد العديد من ماكينات تقدم القهوة بأساليب وأجهزة حديثة في السوق، في المنازل يستخدم الأشخاص أباريق القهوة، إبريق القهوة موجودة في كل منزل وهو إناء معدني له مقبض طويل وعادةً ما تتم صناعته من النحاس، يقوم الأشخاص بخلط القهوة المطحونة مع السكر أو من غير سكر حتى تغلي، وتسكب وتقدم للشرب.
ما هي قصة اختراع آلة تحضير القهوة؟
تمت صناعة آلة (Elford) في عام 1650م، في عام 1660م اكتسبت آلة (Elford) شعبية كبيرة، تم تطوير تلك الآلة للاستخدام التجاري والعائلي، لكن كانت غالية الثمن، صنع الهولنديون آلة لإعداد القهوة وانتشرت في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة، في عام 1677م، تم تقديم أباريق القهوة الفضية في معرض سان جيرمان في باريس، أدّى ذلك إلى قيام صائغي الفضة بإنتاج أعمال فنية بصناعة أواني القهوة الفضية الخاصة بهم، أدخلت فرنسا ماكينات صنع القهوة المحمولة وكانت سهلة الاستخدام في 1691م، تحتوي تلك الآلة على محمصة ومطحنة وأكواب وملاعق وسكر وقهوة في آن واحد.
اكتسبت القهوة شعبية بين الناس في إنجلترا في أوائل القرن الثامن عشر الميلادي، آلة تحضيرها في ذلك الوقت كانت تُصنع من معادن رخيصة مثل القصدير، حصلت آلة تقوم بإعدادها باستعمال الفحم على براءة اختراع في إنجلترا عام 1704م، وهو ما يمثل أول استخدام للفحم في تحميص البن التجاري، بحلول عام 1720م، كانت القهوة شائعة جدًا لدرجة أنّ المطاحن كانت رخيصة للغاية، كان هذا تحسينًا عن الطريقة السابقة لإيصال القهوة إلى الجماهير بأكبر كمية ممكنة، في ستينيات القرن الثامن عشر، بدأ المخترعون الفرنسيون في العمل على تحسين آلات صنع القهوة.
أحب رجال الأعمال الاستفادة من شعبية القهوة، في عام 1779م، حصل ريتشارد ديرمان على براءة اختراع إنجليزية لطريقته في طحن القهوة في المطاحن، أيضًا في عام 1798م، حصلت أمريكا على براءة اختراعها الأولى لطحن البن، التي قام باخترعها توماس براف، واصل المسافرون الأوروبيون جلب طرق مختلفة لتحميص القهوة وتخميرها وصنع آلات تحضير قهوة كبيرة لصنع المزيد من القهوة وإيصالها لمختلف أنحاء أوروبا في كل مرة يسافرون فيها إلى شبه الجزيرة العربية، بدأت المقاهي في الانفتاح في جميع أنحاء أوروبا، بدءًا من إيطاليا، ثم انتشرت بعد ذلك في البلدان المجاورة.
التطور في صنع آلات تحضير القهوة:
حصلت معظم التطورات خلال عام 1827م، عندما حصل ديورانت على براءة اختراع لصناعة أواني القهوة الحديثة، حصلت (Madame Vassieux) على براءة اختراع في عام 1842م لماكينة صنع القهوة الزجاجية المزدوجة والتي أصبحت شائعة جدًا في الولايات المتحدة، طوّر بيزيرا وبافوني نسخة تجارية يمكن أن تنتج 1000 كوب من القهوة، تم إنشاء إصدارات حديثة بواسطة (Gaggia) من تلك الماكينات، حصلت فرنسا على براءة اختراع لنفس الآلة عام 1852م، بينما تم تسجيل براءة اختراع التصميم الذي يشبه التصميم الحديث في الواقع في عام 1928م في إيطاليا.
بدأت الأساليب الحديثة في صنع القهوة في الظهور في القرن التاسع عشر والعشرين، في عام 1802م، تم منح أول براءة اختراع فرنسية لآلة صنع القهوة لمجموعة من الرجال من أجل صناعة جهاز صنع القهوة بمزايا عصرية في لندن، كما حصل تشارلز وايت على براءة اختراع خاصة به لماكينة صنع القهوة، حصلت شركة (Hadrot) على براءة اختراع في فرنسا عام 1806 لتطوير آلة صنع القهوة، قديمًا تم اختراع آلة الإسبرسو هي في الواقع من أقدم طرق تخمير القهوة، تستخدم آلة الإسبرسو الماء والبخار المضغوط لصنع القهوة بسرعة كبيرة وهي أقوى بكثير من الطرق الأخرى.
لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في المقاهي اليوم، عام 1865م قدّم الأمريكي جيمس ناسون أول براءة اختراع لماكينة صنع القهوة، تم تحسين هذه الآلة لاحقًا بواسطة (Hanson Goodrich) في عام 1869م، في عام 1884م، قام المخترع أنجيلو موريوندو باختراع آلة (Espresso) بمزايا إضافية وحصل على براءة اختراع فيها، تلك الآلة عمرها أكثر من 130 عامًا لكن لسوء الحظ لم يكن (Moriondo) أبدًا قادرًا على الترويج للآلة ولم تحقق أية أباح، تم تحسين تصميمات آلة (Espresso) من خلال ميلانو بيزيرا كما حصل على براءة اختراع لإجراءه عدة تحسينات على تلك الآلة.
عام 1906م، تم شراء براءات اختراع (Bezerra) بواسطة (Desiderio Pavoni) الذي أسس ماركة (La Pavoni) التجارية المشهورة عالميًا وبدأ في إنتاج آلات (Espresso) تجاريًا، حيث ظهرت لأول مرة في معرض ميلانو عام 1906م، بعد ما قامت ميليتا بنتز بصنع ماكينة قهوة حديثة الصنع في عام 1927م، تم تصنيع السلسلة الأولى من آلات القهوة كبيرة الحجم (WMF) في مدينة (Goppingen) الألمانية، بعد ذلك أصبحت آلة صنع القهوة شائعة الاستخدام في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الجنوبية، عام 1954م.
قام المخترع (Gottlob Widmann) بصناعة آلة كهربائية لصنع وتحضير القهوة سمّيت (Wigomat) في ألمانيا، عام 1961م تم إطلاق آلة (Espresso) بواسطة (Faema) والتي استخدمت مضخة تعمل بمحرك، أصبح هذا التصميم معيارًا لإنتاج القهوة في جميع أنحاء العالم، تم اختراع أجهزة تحضير القهوة الحديثة عام 1958م وهي معروفة باسم (Chambord) وتم تصنيعها في فرنسا بواسطة رجل إيطالي سويسري يُدعى (Bondanini)، تم اختراع القهوة الفورية في بريطانيا، هي عبارة حبوب قهوة دون الحاجة إلى تخميرها.
شقت طريقها إلى أمريكا خلال الحرب الأهلية في خمسينيات القرن التاسع عشر، بسبب التسارع السريع للتقنيات الإلكترونية على مدى العقدين الماضيين، أصبحت آلات تحضير وصناعة القهوة أكثر تطورًا ويمكن إعدادها تلقائيًا بكبسة زر واحدة، عام 1972م اشتهرت آلة إعداد القهوة الكهربائية في جميع أنحاء أمريكا، لتحل محل آلة صنع القهوة وأصبحت آلة شعبية للاستخدام المنزلي والتجاري في الولايات المتحدة.
