طريقة عمل أجنحة الدجاج بصلصة البافلو

أجنحة الدجاج بصلصة البافلو:

أجنحة الدجاج بصلصة البافلو، هي عبارة عن أجنحة دجاج متبلة ومقلية ومغموسة في صلصلة لذيذة وحارة، وغالباً ما نقوم بتناولها في المطاعم، فبدلاً من ذلك يمكنك الآن تحضيرها في منزلك، فهي من الوصفات التي يسهل عليك تحضيرها في المنزل، حيث لا تستغرق وقت في تحضيرها.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصلصة البافلو:

المكونات:

• 1 كيلو من أجنحة الدجاج.
  
• 1 ملعقة من الملح.
  
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
• 1 كوب من الدقيق.
  
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  
• زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة.
  مكونات صلصة البافلو:
  
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  
• 4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
  
• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
  
• 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  
• 1 و 1/2 الملعقة من العسل الأبيض.
  
• 1 ملعقة من الثوم البودرة أو 2 فص من الثوم المهروس.
  
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  
• رشة من الفلفل الأسود.
  
• بصل أخضر مُقطع للتزيين.
  
• سمسم مُحمص للتزيين.
  

طريقة التحضير:

• نبدأ بغسل الأجنحة بشكل جيّد بالخل والملح.
  
• نضع أجنحة الدجاج في وعاء ونُتبلها بالملح والفلفل الأسود.
  
• في وعاء آخر، نخلط كل من الدقيق مع الفلفل الأحمر الحار والبابريكا.
  
• نضع أجنحة الدجاج في عدة أكياس ونضيف فوقها خليط الدقيق، ثم نغلق الأكياس بإحكام ونرجّها بشكل جيّد.
  
• في وعاء فارغ نضع أجنحة الدجاج ونغطيه بالنيلون، ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  
• في قدر نحمي الزيت على نار عالية ونقلي أجنحة الدجاج حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  لتحضير صلصة البافلو:
  
• في قدر نخلط كل المكونات الخاصة بالصلصة مع بعضها، ونضعها على النار.
  
• نسكب الصلصة فوق أجنحة الدجاج، ونُقلبها من جميع الجهات حتى تتوزع الصلصة على الأجنحة بشكل جيد.
  
• نضعها في أطباق التقديم ونزينها بالسمسم المُحمّص والبصل الأخضر ثم نُقدمها.
  

صحة وعافية