تتميز كل دولة بنوع طعام خاص بها ولسهولة التنقل والسفر والهجرة وتعدد الجنسيات قد أصبح من السهل التعرف على نوع الطعام والوصفة الخاصة به عند كل دولة، ومن أحد أشهر أنواع الطعام سريعة التحضير في العالم هو سندويش الدجاج بصلصة العسل المشهور في دولة روسيا والذي سوف نتكلم عنه في هذا المقال فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش الدجاج الروسي بصلصة العسل
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج المسحب (خالي من العظم والجلد).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من مبروش الزنجبيل.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير لوح تقطيع واسع الحجم، نقطع به صدور الدجاج المسحب مع دق الثوم.
- نحضر وعاء شفاف كبير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الطحين وملعقة كبيرة من نشا الذرة مع نصف كوب من الماء والبيضة.
- نقوم بتحريك وخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد؛ حتى نحصل على خليط متجانس لتغميس الدجاج بها.
- نقوم بوضع صدور الدجاج داخل الخليط مع الحرص على تقليبه، ومن ثم نغلفه بشكل جيد بواسطة ورق حفظ الأطعمة؛ حتى يوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر مقلاة كبيرة في الحجم، نضع بها ربع كوب من الزيت النباتي وعندما يسخن الزيت نقوم بوضع كل من المكونات التالية: الثوم ومبشور الزنجبيل.
- نترك المكونات على النار بدرجة حرارة متوسطة إلى أن نلاحظ ظهور الرائحة.
- نحضر صحن متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: العسل والخل الأبيض والماء والنشا.
- نحرك الخليط مع بعضه البعض إلى أن يتجانس بشكل جيد، ومن ثم نضعه في المقلاة فوق خليط الزنجبيل والثوم.
- نترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق، ومن ثم نرفعه عن الغاز.
- نقوم بغسل المقلاة بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم نضع القليل من الزيت؛ حتى نقوم بقلي الدجاج المتبل مع إضافة التوابل مثل: الملح والفلفل الأبيض.
- نقوم بإضافة صوص العسل على الدجاج وتخلط المكونات؛ حتى تتمازج مع بعضها؛ يترك على الغاز لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتحضير خبز التوست، نضع به حشوة الدجاج بالعسل مع أي نوع خضار مستحب.
