تعتبر السبانخ من أكثر الخضراوت الورقية الغنية بالحديد والتي ينصح بتناولها وإضافتها ضمن التصنيف الغذائي للأطفال، إذ تساعد على تقوية العظام ونموها وتحسين صفاء البشرة والعديد من الفوائد الصحية اللازمة للإنسان، كما وتدخل في صناعة وإعداد الكثير من الأطعمة ومن هذه الأطعمة هي الوجبات السريعة مثل: السندويشات، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش السبانخ الصحي.
طريقة إعداد سندويش السبانخ الصحي:
المكونات:
- ملعقة صغيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من السبانخ.
- عدة أرغفة من خبز التوست الأبيض أو الخبز العربي.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من جبن البارميزان.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسلوق والمفروم بشكل رفيع.
- كمية من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتنخيل كمية الطحين في وعاء خاص به، إذ نقوم بتنخيله لمرتين أو ثلاث إلى أن نتخلص من كافة الشوائب؛ حتى لا تظهر لدينا تكتلات خلال عملية التحريك.
- نقوم بسلق صدور الدجاج في قدر يحتوي على الماء مع أسبقية تقطيع صدور الدجاج على شكل شرائح رفيعة.
- نقوم بسلق أوراق السبانخ في قدر آخر مع وضع كمية من الماء.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة الحجم ذات قاعدة سميكة وعازلة للحرارة، نقوم بوضع كمية الزبدة بها وجبن البارميزان والطحين المنخّل والحليب السائل.
- نقوم بوضع المقلاة على نار بدرجة حرارة تتراوح ما بين الهادئة إلى المتوسطة، ومن ثم نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض على النار من فترة إلى أخرى؛ حتى تتجانس بشكل جيد.
- نقوم بإضافة كل من الملعقة الملح وملعقة الفلفل الأسود مع مراعاة الاستمرار في التقليب؛ حتى تمتزج التوابل مع الخليط.
- نقوم بتحميص أرغفة خبز التوست في آلة التحميص الخاصة به، ومن ثم نقوم بإخراجه ووضعها في طبق واسع الحجم.
- نقوم بوضع الخليط الكريمي المعد في فوق شريحة الخبز، ومن ثم نقوم بوضع السبانخ وصدور الدجاج.
- نقوم بإضافة مبشور جبن الموزريلا، ومن ثم نقوم بوضع سندويش السبانخ في الجريل لدقيقة مع دهنه بالخارج من زيت الزيتون؛ حتى تذوب الجبنة، ويقدم.
