تُعدّ سندويش الشاورما من أشهر المأكولات السريعة التحضير في المطبخ العربي، إذ تعتبر من أكثر الوجبات السريعة شعبية بها، كما تتميز الشاورما بتعدد أنواعها وذلك يرجع حسب البلد العربي الذي يحضرها ومن أنواعها: الشاورما بالدجاج، الشاورما العراقية، الشاورما السورية، الشاورما باللحم، الشاورما بالخضار، الشاورما الإيطالية التي سوف نتكلم عن طريقة إعدادها في هذا المقال في المنزل مثل المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة إعداد سندويش الشاورما الإيطالي:
المكونات:
- حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- كمية من المايونيز.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- خبز إيطالي.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام الناعم الحبيبات.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
- جبن موزاريلا مبشور.
- حبة من الفليفلة الحلوة بلون أخضر (مقطعة إلى شرائح دائرية).
- فص من الثوم لمهروس.
- كمية من الزيت نباتي.
- نصف كيلوغرام من الدجاج الخالي من العظم والجلد (مقطع إلى قطع رفيعة).
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها كمية من الزيت النباتي، ومن ثم نقوم بوضعها على نار بدرجة حرارة منخفضة.
- نقوم من بعد أن يسخن الزيت النباتي بوضع كل من المكونات التالية: الثوم المهروس، البصل، الفليفلة الخضراء.
- نحرك المكونات على النار في المقلاة من فترة إلى أخرى؛ حتى تذبل المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإضافة مفروم الدجاج على المكونات مع مراعاة التحريك بين فترة وأخرى إلى أن يتمازج مع المكونات وينضج.
- نقوم بإضافة الخل الأبيض واللبن الزبادي والكركم والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نقوم بإضافة جبن الموزريلا.
- يمكن تحمير الدجاج بالفرن عن طريقة وضعه في صينية متوسط الحجم، ومن ثم نقوم بإضافة جميع المكونات عليه ما عدا جبن الموزريلا، ومن ثم تغطى بورق الألمنيوم؛ حتى توضع في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً أو إلى أن نلاحظ نضج الدجاج وتغير لونه.
- نقوم بإخراج الصينية من داخل الفرن، ومن ثم نقوم بنثر جبن الموزاريلا المبشور عليه.
- نحضر الخبز الإيطالي نضع به المايونيز، ومن بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة، وتقدم.
