تتعدد أنواع السندويش والوجبات السريعة في المطابخ العالمية، إذ تختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى بلد حسب نوع الإنتاج عندهم ورغبة الفرد بنوع المأكولات التي يريد تناولها، ومن أحد أشهر أنواع السندويشات سريعة التحضير طيبة الطعم هي التاكو المكسيكي، إذ يتميز بطعمه الحار متعدد الحشوات والأنواع، ومن أحد أنواع التاكو هو تاكو المشروم بالعدس، فإليكم طريقة تحضيره في المنزل على الطريقة المكسيكية.
طريقة تحضير سندويش تاكو المشروم بالعدس
المكونات
- كوب من العدس الأسمر.
- 2 سن من الثوم المهروس.
- زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة من بهار الفلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
- كوبان ونصف من المشروم (مفروم).
- ربع كوب من الطحينية.
- ثوم.
- بابريكا.
- شطة.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
- ملح.
- ربع كوب طحينية.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من أوراق الجرجير.
- عدة أرغفة من خبز التاكو.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها كل من المكونات التالية: المشروم، العدس، زيت الزيتون، البابريكا المدخنة، الفلفل الأسود، مسحوق الكمون، الملح، الثوم المهروس.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم توضع على نار بدرجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من الثلاث دقائق إلى الخمس دقائق.
- نحضر مقلاة صغيرة في الحجم، نضع بها ما يقارب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة أقرب إلى الهادئة.
- نقوم بتحميص خبز التاكو إلى أن نحصل على لون بني محمر بحيث يكون مقرمش.
- نقوم بتحضير صوص خاص للتاكو بالمشروم والعدس، إذ نحضر وعاء كبير من البلاستيك نضع به كل من المكونات التالية: عصير الليمون، الطحينية، الملح، اللبن الزبادي، البابريكا، الشطة، زيت زيتون، الجرجير، الثوم.
- نقوم بخلط مكونات الصوص مع بعضها البعض إلى أن تتمازج فيما بينها.
- نقوم بتحضير خبز التاكو، نضع به ما يقارب ملعقة ونصف كبيرة الحجم من حشوة المشروم بالعدس، ومن ثم نضع ما يقارب بملعقة ونصف كبيرة الحجم من صوص الطحينية.
- من الممكن أن نقوم بإضافة شرائح من الفجل والخس، وتقدم سندويش تاكو المشروم بالعدس مباشرة مع كوب من العصير الطبيعي.
