يعتبر طبق الكريب من أشهر الأطباق العالمية التي تعد في المطبخ سواء الحلواني أو المالح، ومن أحد وصفات الكريب هي سندويش كريب الزنجر التي تحتاج إلى دقة في تحضيرها، إذ يعد من الأطباق المفيدة التي يحبها كل من الصغار والكبار، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش كريب الزنجر على طريقة المطاعم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل سندويش كريب الزنجر
المكونات
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- نصف كوب من الكاتشب.
- ربع كوب من صوص التفاح.
- قطعتان من صدور الدجاج المسحب (خالي من العظم والجلد).
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- كوبان من رقائق الذرة المحلاة.
- سكر أبيض.
- رشتان من صلصة الورشستر.
- زيت نباتي (للقلي).
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير وعاء عميق نضع به كل من المكونات التالية: الطحين المنخل، الملح، الحليب، البيض، الزيت النباتي، السكر الأبيض.
- نقوم بواسطة الخفاقة الكهربائية بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج بشكل جيد، ويتشكل لدينا عجينة ذات قوام سائل.
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم نضع بها كمية من خليط الكريب دون المبالغة.
- نقوم بتحريك الكريب بشكل دائري بواسطة المقلاة؛ حتى يصبح كالقرص الدائري مع الحرص على تقليبها من كلا الجهتين عند تغير لونها.
- نحضر طبق واسع الحجم نضع به أقراص الكريب، يترك على جنب لحين الحاجة.
- نحضر طبق واسع الحجم نضع به كمية الطحين المنخل مع إضافة الفلفل الأسود والملح الخشن.
- نقوم بخفق البيضة في وعاء على جنب.
- نقوم بتفتيت رقائق الذرة الحلوة؛ حتى توضع في وعاء آخر منفصل.
- نقوم بتمرير قطع الدجاج المسحب في كل وعاء؛ أي في وعاء الطحين والبيض ورقائق الذرة مع مراعاة الترتيب المناسب.
- نقوم بتحضير مقلاة كبيرة عازلة للحرارة نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن مع الحرص على تقليب القطع؛ حتى لا تحترق وتصبح بلون ذهبي محمر ومقرمش.
- نقوم بخلط الكاتشب وصلصة التفاح وصلصة الورشستر في وعاء صغير على جنب.
- نقوم بتحضير الكريب نضع به كمية من الزنجر دون مبالغة؛ حتى يسهل لف الكريب بشكل سندويش.
- نقوم بوضع خليط الصوص فوق كريب الزنجر أو في طبق على جنب، وتصبح جاهزة للتقديم.
