سلطة بوب كورن الدجاج:
تُعتبر سلطة بوب كورن الدجاج من الوجبات الخفيفة واللذيذة، والتي تتكوّن من قطع الدجاج المُتبّلة مع الخضار وصلصة الرانش التي هي إحدى أنواع الصلصات، التي تتكوّن بشكل رئيسي من اللبن والمايونيز مضافاً إليها الأعشاب المجففة.
طريقة عمل سلطة بوب كورن الدجاج:
المكونات:
- 6 صدور من الدجاج.
- 1 كوب من الطحين.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة من الحليب.
- 1 كوب توست مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة.
- رشة من البابريكا.
- رشة من بودرة الثوم.
- 3 أكواب من الخس.
- 3 حبّات من الجزر المُقطع.
- 3 حبّات من الخيار المُقطع.
- 1 كوب من الذرة.
- 1 كوب من البندورة الكرزية.
- 1 كوب من الفاصوليا الحمراء.
- بصل أخضر.
- صلصة الرانش.
- صوص الباربكيو.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 ملعقة من زيت الزيتون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ومتساوية.
- نخفق البيض مع ملعقتين من الحليب جيّداً ونُتبله بالملح والفلفل الأسود.
- نُتبّل التوست بالأعشاب والبابريكا وبودرة الثوم الملح والفلفل.
- نضع قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم التوست، ونضعها جانباً.
- نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
- نُسخن الزيت في مقلاة عميقة ، ثم نقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيّ.
- نُتبّل الخضار بالخل وزيت الزيتون، ثمّ نضعها في طبق التقديم.
- نضع قطع الدجاج في طبق التقديم، ثم نقوم بإضافة صلصة الرانش والباربكيو.
طريقة عمل صلصة الرانش في المنزل:
المكونات:
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- 1 كوب من المايونيز.
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- عصير ليمونة.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود والملح.
طريقة التحضير:
- نضع المكونان الرئيسيان وهما اللبن والمايونيز في وعاء عميق؛ وتُخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإضافة عصير الليمون إلى المزيج ويُخفق مجدداً، ثم نضيف كل من الأعشاب وبودرة الثوم والبابريكا ونُنّكه بالقليل من الملح والفلفل مع الخفق المستمر حتى يصبح قوامها كريميّ.
صحة وعافية
