فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل الزبادي

يحتوي على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وهو مصدر غني بالكالسيوم، ويعالج المشاكل المختلفة في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال، يساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية، ويساعد على الشعور بالشبع مما يسهل عملية انقاص الوزن.

 

طريقة عمل الزبادي

 

طريقة تحضير الزبادي: 

 

مكونات الزبادي

 

 

 

طريقة التحضير

 

  • نضع الحليب في وعاء على النار متوسطة، حتى الغليان.

 

  • نرفع الوعاء عن النار، وتركه جانبًا حتى يبرد قليلا ويصبح دافئ.

 

  • نضيف الزبادي إلى الحليب الدافئ مع التحريك السريع.

 

  • نترك الخليط في مكان دافئ ومظلم لمدة ست ساعات على الأقل.

 

  • ونحتفظ بالزبادي داخل الثلاجة لحين وقت تناولها.

 

طريقة عمل الزبادي بدون فرن

 

طريقة تحضير الزبادي بدون فرن: 

 

مكونات الزبادي

 

  • لتران من الحليب السائل كامل الدسم.

 

  • كوبان من الزبادي.

 

طريقة التحضير

 

  • نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة، وتركه حتى الغليان.

 

  • نرفع الوعاء عن النار، وتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا ويصبح دافئ.

 

  • نخلط ثلاث ملاعق من الحليب السائل مع الزبادي مع التحريك المستمر، حتى يذوب تماماً الزبادي في الحليب.

 

  • نضيف الحليب المخفوق مع الزبادي إلى بقية الحليب الدافئ مع التحريك المستمر.

 

  • نحضر أكواب ونضعها في صينية مناسبة، ونسكب داخلها الخليط.

 

  • نقوم بتسخين كوبان من الماء، ونسكبه داخل الصينية أسفل الأكواب حتى تصل إلى نصفها فقط.

 

  • ونغطي الصينية ونضع عليها منشفة حولها.

 

  • يترك الزبادي في مكان دافئ لمدة ست ساعات على الأقل.

 

  • بعد ذلك نحتفظ بالزبادي داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

 

طريقة عمل لبن الزبادي بالفراولة

 

طريقة تحضير لبن الزبادي بالفراولة: 

 

مكونات الزبادي

 

 

  • نصف كوب من اللبن الزبادي.

 

 

  •  ملعقة كبيرة من عسل.

 

 

طريقة التحضير

 

  • نضع اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي، ونضيف الفراولة والعسل.

 

  • نخلط المكونات لمدة خمس دقائق.

 

  • نسكب الزبادي في كوب مناسب، ويقدم باردًا.

 

طريقة عمل الزبادي بالحليب المجفف

 

طريقة تحضير الزبادي بالحليب المجفف: 

 

مكونات الزبادي

 

  • كوب ونصف من الحليب المجفف.

 

 

  • ثلاث ملاعق من الزبادي.

 

طريقة التحضير

 

  • نضع الماء في وعاء ونضيف الحليب المجفف، ونستمر بالتحريك حتى يذوب الحليب.

 

  • نضع الوعاء على نار متوسطة، حتى الغليان.

 

  • نرفع الوعاء عن النار، وتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.

 

  • نضيف الزبادي إلى الحليب الدافئ مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً في الحليب.

 

  • نسكب الزبادي في أكواب صغيرة مناسبة، ونضعها في صينية وتغطى بمنشفة نظيفة.

 

  • يترك الخليط  في مكان دافئ لمدة ست ساعات، ويمكن بعدها الاحتفاظ به داخل الثلاجة.

 

 

المصدر
المشروبات والعصائر اللذيذة/ صدوف كمال/ دار العلم للملايينموسوعة العصائر/ الدكتور أيمن الحسينيعصائر ومثلجات الصيف/ ضحى سعيد عثمان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى