قهوة السبانش لاتيه هي عبارة عن مشروب تتكون من الاسبرسو مع خليط لكل من الحليب السائل العادي والحليب المكثف المحلى، إذ تتميز السبانش لاتيه بطعمها الحلو والتي ما عادة تقدم مع الفطور الصباحي الخفيف مثل: الكرواسون والكيك، ويمكن تحضيرها باردة أو ساخنة حسب الرغبة بتناولها، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير السبانش لاتيه بكلتي الطريقتين.
طريقة تحضير السبانش لاتيه الساخنة
المكونات
- نصف كوب من قهوة الإسبرسو الجاهزة.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الحليب كامل الدسم (السائل).
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير طنجرة صغيرة مصنوعة من التيفال، نضع بها كوب الحليب السائل.
- نقوم بوضع الطنجرة على الغاز؛ حتى يسخن الحليب على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- عندما يسخن الحليب نطفئ تحت النار، ومن ثم يوضع على جنب إلى أن يصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نحضر فنجان زجاجي مخصص للقهوة الرغوية، نضع به نصف كوب الحليب المكثف المحلى، ومن ثم نسكب الحليب السائل من بعد تغير حرارته.
- نقوم بتقليب المكونات داخل الفنجان؛ حتى تتمازج المكونات، ومن ثم نضيف قهوة الإسبرسو الجاهزة، وتصبح قهوة السبانش لاتيه جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير السبانش لاتيه الباردة
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم (السائل).
- 2 ملعقة من قهوة الإسبرسو.
- ثلاث حبات من مكعبات الثلج.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير كل من ملاعق الحليب المكثف المحلى وكوب الحليب السائل؛ حتى نضعهما في وعاء الخفق الخاص بالخلاط الكهربائي.
- نقوم بخفق المكونات السائلة إلى أن تتمازج فيما بينها، إذ من الممكن أن نستغني عن الخلاط الكهربائي والخفق بواسطة آلة الخفق اليدوي.
- نقوم بتحضير كوب زجاجي مناسب لوضع قهوة السبانش لاتيه، نضع بها مزيج الحليب المكثف المحلى ومزيج الحليب السائل.
- نقوم بسكب فوق المزيج السائل قهوة الإسبرسو ومكعبات الثلج.
- من الممكن أن نحضر العديد من وصفات السبانش لاتيه مثل: بستاشيو السبانش لاتيه وآيس كريم السبانش لاتيه ونسكافيه السبانش لاتيه.
- يتم تقديم السبانش لاتيه مباشرة وهي ساخنة ولا تحفظ عكس السبانش لاتيه الباردة، إذ تحفظ لمدة ثلاثة أيام فقط من تاريخ الإعداد.
