عصير الفجل هو عبارة عن مشروب ساخن يحضر في المنزل كوصفة طبية لعلاج نزلات البرد والعديد من الفوائد الصحية المهمة لصحة الإنسان، ويحضر على الأغلب في فصل الشتاء، ويحتوي في العادة على الليمون وعصير البرتقال المحضر منزلياً والماء الساخن والقرفة، ويمكن إضافة العديد من المكونات إليه وذلك حسب الرغبة، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير عصير الفجل في المنزل بأسهل الخطوات وبعدة طرق.
طريقة تحضير عصير الفجل البارد
المكونات
- نصف كيلو من الفجل الأحمر.
- نصف لتر من الماء البارد.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل حبات الفجل بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم تنظف وتقطع حسب الرغبة.
- نقوم بوضع الفجل المقطع في وعاء الخفق الخاص بالخلاط الكهربائي مع إضافة الماء البارد وعصير الليمون وملعقة القرفة المطحونة.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق ونحرص على دمجها معاً إلى أن نحصل على مشروب عصير الفجل السائل.
- نحفظ العصير في الثلاجة كي يقدم بارداً.
طريقة تحضير مشروب الفجل الساخن
المكونات
- أربع حبات من الفجل الأحمر.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 2 كوب من الماء الساخن.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف لتر من الماء الساخن (للإضافة الزائدة).
خطوات التحضير
- ننظف حبات الفجل بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم نزيل القعم.
- نقوم بتحضير طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها كوبان الماء الساخن، ومن ثم توضع على الغاز.
- نقوم بتسخين المياه مع وضع حبات الفجل الأحمر على نار بدرجة حرارة هادئة؛ حتى تسلق بشكل جيد وتصبح طرية.
- نترك الفجل يغلي على النار لمدة خمس دقائق من بعد الغليان.
- نرفع الطنجرة عن الغاز، ونطفئ تحت النار، ومن ثم نتركها على جنب إلى أن تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بالتخلص من الماء، ومن ثم نهرس حبات الفجل بشكل جيد بواسطة الملعقة.
- نقوم بوضع مهروس الفجل في وعاء الخلاط الكهربائي كي خلط مع عصير البرتقال والقرفة المطحونة وعصير الليمون.
- نخفق جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تصبح متجانسة في الشكل والطعم.
- نضيف الماء الساخن مع الخفق القليل، ومن ثم نسكب مشروب الفجل في كؤوس مناسبة للتقديم.
