سلطة التونة بأكواب الخيار:
تُعتبر طريقة صنع سلطة التونة بأكواب الخيار من أكثر الطرق متعةً وتميزاً وتغييراً لتناول السلطة، فهي من أطباق المطبخ الأمريكي اللذيذة والمميزة التي تُستخدم كمقبلات أو كوجبة خفيفة في المناسبات والجمعات والحفلات، فهي سلطة سهلة الصنع وسريعة التحضير، كما أنها تُعتبر وجبة غنية بالفوائد لما تحتويه التونة من مضادات للأكسدة، وبروتينات، وفيتامينات، ومعادن، وأحماض أوميغا 3.
طريقة تحضير سلطة التونة بأكواب الخيار:
المكونات:
- 1 حبة من الخيار الإنجليزي.
- (من 4 إلى 5) أوقية تونة معلبة مصفاة، أو تونة طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز محلي الصنع، أو أي مايونيز من المتجر.
- الخردل الأصفر أو الزبادي اليوناني، أو الأفوكادو المهروس أو الحمص (حسب الرغبة).
- 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1/8 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود مطحون طازجاً (حسب الرغبة).
- فلفل أحمر.
- الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر.
- ميكروغرين (نبات كامل يُحصد في مراحل الشتلات المبكرة).
- جرجير صغير.
- طماطم كرزية مقطعة شرائح.
- جزر.
- مخلل.
- فجل.
- فليفلة ملونة (حارة أو حلوة) حسب الرغبة.
- ورقيات للزينة.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بإحضار وعاء عميق ونضع فيه التونة المصفاة (يُمكننا استخدام التونة الخفيفة أو التونة الباكورة لكن يُفضل استخدام سمك التونة الطازج لأكواب الخيار اللذيذة).
- ثم نقوم بمزج التونة مع المايونيز أو الخردل الأصفر أو الزبادي اليوناني أو الأفوكادو المهروس، أو الحمص، أو الديجون (حسب الرغبة).
- ثم نقوم بإضافة الخضار (شرائح الطماطم، الجرجير، الثوم، الفلفل الأحمر، البصل الأخضر، ونخلطها مع التونة برفق، ويُمكننا إضافة المزيد من الخضار اللذيذة للسلطة: كالجزر، والمخلل، الأفوكادو، والفليفلة الحلوة الملونة، أو الفليفلة الحارة، والفجل.
- ثم نقوم بتتبيل المكونات بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ونخلطها كي تمتزج المكونات ببعضها جيداً ونتركها جانباً.
- بعد ذلك نقوم بعمل نمط ممتع في أقراص الخيار فنحضر قطاعة جبن أو مقشرة خضروات ونقشر بعض الشرائط الخضراء الرائعة من الخيار.
- ثم نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح سميكة، ونحفر وسطها قليلاً ثم نرتبها في طبق التقديم، ونبدأ بسكب قليلاً من سلطة التونة على وسط شرائح الخيار بشكل مرتب وجميل.
- ثم نزين طبق التقديم بالورقيات أو بقشور الخيار الخضراء.
