اقرأ في هذا المقال
- طريقة تحضير طاجن السبانخ بالكريمة
- طريقة تحضير طاجن السبانخ بالجبنة
- طريقة تحضير طاجن السبانخ بالأرز
- طريقة تحضير طاجن السبانخ الكريمي المتبل
- طريقة تحضير طاجن السبانخ بالدجاج
يُعتبر طاجن السبانخ من أفضل الأطباق الجانبية التي يُمكن تقديمها كوجبة خفيفة ولذيذة ومميزة، كما يُعتبر من أفضل الأطباق الصحية والغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
طريقة تحضير طاجن السبانخ بالكريمة
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- كوب وربع من الكريمة الثقيلة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثاً.
- 1/8 ملعقة صغيرة من فلفل الحريف.
- 3 كوب من السبانخ المفروم والغسول والمجفف.
- ملح كوشير (ملح خشن).
- فلفل أسود مطحون طازجاً.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- نصف كوب جبنة كريمية.
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز البانكو.
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بتجهيز الفرن، فنقوم بتسخينه إلى 400 درجة فهرنهايت.
- ثم نقوم بتذويب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ونضيف الثوم، والبصل ونطهوهما مع التحريك من حين لآخر لمدة 6 دقائق.
- بعد ذلك، نضيف الكريمة الثقيلة، وجوزة الطيب ونتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك المزيج قليلاً لمدة 5 دقائق.
- ثم نقوم بخلط السبانخ مع نصف ملعقة صغيرة ملح، وربع كوب من جبن البارميزان.
- ثم نضيف الجبنة الكريمية ونقلّبها مع السبانخ حتى تذوب ونضيف الملح، والفلفل (حسب الذوق).
- بعد ذلك نقوم بنقل المزيج إلى طبق خبز مناسب ونرش فوقه البانكو، وربع كوب جبن البارميزان المتبقي ونخبزه حتى تصبح الجبنة ذهبية، حوالي 15 دقيقة>
طريقة تحضير طاجن السبانخ بالجبنة
المكونات
- 1 كيلو من السبانخ.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1/2 كوب جبن قليل الدسم مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز.
- 1 فص ثوم كبير، مبشور.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 375 درجة.
- ثم نحضر طبق خبز بيضاوي وندهنه برذاذ طهي غير لاصق.
- بعد ذلك، نقوم بعصر كل الرطوبة الزائدة من السبانخ ونضيفه إلى وعاء خلط متوسط، ثم نضيف باقي المكونات إلى السبانخ ونمزجها حتى تتجانس.
- ثم نسكب جميع المكونات في طبق الخبز المجهز ونخبزها لمدة 30 دقيقة، أو حتى تُصبح ساخنة وفقاعية.
طريقة تحضير طاجن السبانخ بالأرز
المكونات
- 3 أكواب أرز مطبوخ.
- كوبين من السبانخ المغسولة والمجففة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبنة الشيدر، مبشور.
- 1 كوب حليب.
- 4 بيضات.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ثم نُحضر طبق خزفي ونرشه برذاذ غير لاصق.
- بعد ذلك، نقوم بإحضار وعاء كبير ونضيف فيه الأرز المطبوخ، والسبانخ، والزبدة، والبصل، والملح، والجبنة ونصب الحليب فوقها ونضيف البيض ونخفقها مع بعضها.
- ثم نسكب المزيج في الطبق مع الأرز والسبانخ ونحركها جيداً حتى تمتزج، ونصبها في الطبق الخزفي المحضر ونخبزها لمدة 45 دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.
طريقة تحضير طاجن السبانخ الكريمي المتبل
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- نصف كوب من مكعبات البصل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الهالابينو المفروم.
- 1ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المطحونة.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 2 كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- 3 أكواب من الخبز.
- كوب من الجبنة، مقطع إلى مكعبات.
- 2 حزمة سبانخ مفروم.
- ملح، حسب الرغبة.
- فلفل أسود، حسب الرغبة.
- أسافين الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 375 درجة.
- ثم نحضر طبق مناسب للخبز وندهنه برذاذ غير لاصق.
- بعد ذلك، نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة على نار (من منخفضة إلى متوسطة)، ثم نضيف البصل، والزنجبيل، والثوم، والهلابينو، والكمون، والكزبرة، والكركم، والحلبة ونحركها حتى ينضج البصل حوالي 5 دقائق.
- ثم نقوم بتقليب الخليط في الدقيق لنغلف الخضار ونطهوها لمدة دقيقة واحدة، ثم نخفق المزيج مع الحليب ونطهوه حتى يثخن الخليط قليلاً، (من 5 إلى 8) دقائق.
- ثم نضيف الجبنة، والسبانخ ونحركها حتى تتغطى بالمرق، ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل وننقله إلى طبق الخبز المجهز ونخبزها بالكامل حتى تتكون الفقاعات حول الحواف، لمدة (من 15 إلى 20) دقيقة.
- ثم نقوم بتقديم الطاجن مع أسافين الليمون.
طريقة تحضير طاجن السبانخ بالدجاج
المكونات
- نصف كوب مايونيز خفيف.
- نصف كوب كريمة حامضة خالية من الدهون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة فلفل أسود.
- 1/3 كوب من جبن البارميزان الإيطالي المبشور.
- 1/4 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
- 4 أكواب من السبانخ المفرومة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ثم نحضر طبق مناسب للخبز 9 × 9 وندهنه برذاذ طهي غير لاصق.
- ثم نقوم بمزج المايونيز الخفيف، والقشدة الحامضة، ومسحوق الثوم ،والفلفل، وجبن البارميزان، وجبن الموزاريلا المبشور في وعاء متوسط.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضيف له ثلث كمية الصوص مع الدجاج والسبانخ ونوزعه في الطاجن ونسكب فوقه باقي مزيج الصلصة فوق الدجاج والسبانخ.
- ثم نخبزها بدون غطاء لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
