تُعتبر مسبكة الخضار باللحمة المفرومة من الأطباق اللذيذة والمريحة والسهلة للغاية، فهي لا تحتاج للجهد من أجل تحضيرها، كما تُعتبر من الأطباق المغذية والمفيدة كونها مليئة بالخضروات والأعشاب والتوابل المتنوعة.
طريقة تحضير مسبكة الخضار باللحم المفروم
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.
- 1 بصلة بيضاء كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- نصف كيلو جرام من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 ساق الكرفس (مع الأوراق)، مفروم.
- 1 فلفل أحمر.
- نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة، أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة)، ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة مناسبة على نار (من متوسطة إلى عالية) ونضيف فيها اللحم ونطهوه ونحركه حتى يتبخر كل السائل منه ويتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ونطهو المزيج مع التحريك حتى يسخن تماماً.
- ثم نضيف صلصة الطماطم والماء ونُخفض الحرارة إلى ونُغطيها، ونتركها تطهو على نار خفيفة حتى تغلي (من 5 إلى 7) دقائق.
- بعد ذلك، نقوم بطهي الخضار، فنخلط البطاطس والجزر ونضيفها ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع إضافة الماء عند الحاجة.
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الحلو، والكرفس ونُغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع إضافة الماء حيث يُصبح من الضروري الحفاظ على نفس المستوى.
- ثم نقوم بتتبيل بالصلصة بالملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة)، ونضيف البقدونس ونمزجه ونرفعها عن النار.
طرية التقديم
بعد أن ننتهي من طهي مسبكة اللحمة المفرومة مع الخضار نقوم بتقديم هذا الطبق مع الأرز والأفوكادو، أو نقوم بتقديمها كصلصة او مرق مع الأرز، كما يُمكننا أن نقدمها مع البطاطس ونضع عليها بعض من السباغيتي المسلوقة، أو نقطع الخضار للحصول على طبق أكثر كثافة باللحم.
يُمكننا أن نقوم بالاحتفاظ بأي بقايا طعام لمدة يومين في الثلاجة، كما يُمكننا أن نقدمها كطبق بسيط ولذيذ من الحساء.
