الباناكوتا:
الباناكوتا من أنواع الحلى الإيطاليّة المشهورة في كل أنحاء العالم، وتتكوّن من الكريمة والحليب والسكر وخليط من الجيلاتين، بحيث نقوم بصبّها في قوالب. تقدَّم الباناكوتا باردة وتزيَّن على الوجه حسب الرغبة، وهي من أنواع الحلى السهلة والبسيط في التحضير.
طريقة عمل الباناكوتا:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من الكريمة السائلة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 4 معالق من الجيلاتين البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الصوص: - 1/2 كوب من الفراولة الطازجة.
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر على النار نضع الحليب والكريمة والسكر ونُحرّك السكر حتى يذوب، ثم نضيف الفانيلا ونقوم بتسخين المزيج دون أن يغلي ونرفعه من على النار.
- نذوّب الجيلاتين في الماء الحامي، ثمّ نضيفه إلى خليط الحليب الساخن ونُحرّك جيّداً.
- نُجهّز القوالب الصغيرة أو قالب كبير وندهنه بالقليل من الزيت النباتي.
- نضيف مزيج البانكوتا إلى القوالب ونضعها في الثلاجة على الأقل 4 ساعات.
- تُقلب في صحن التقديم وتُقدّم مع الصوص.
- لتحضير الصوص: في قدر على النار نضع مقادير الصوص معاً على الأقل 1/2 ساعة حتى تخرج الفواكة عصيرها الطبيعي وتُشكّل لدينا صوص.
صحة وعافية
