يتم تحضير هذا الطبق من حبوب الفاصولياء البيضاء الكريمية مع صلصة المارينارا وعدة أنواع من الجبنة اللذيذة، ونقوم بتقديمها مع السلطة خضراء كوجبة متكاملة وغنية بالفوائد.
طريقة تحضير الفاصولياء مع صلصة المارينارا والجبنة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- 3 أكواب من حبوب الفاصولياء المطبوخة، أو عبوتين من حبوب الكانيليني الخالية من الملح ومغسولة.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
- 2 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً.
- ربع كوب من جبن الريكوتا كامل الدسم.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- 1 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة وآمنة للفرن على نار (من متوسطة إلى عالية).
- ثم نقوم بإضافة البصل ونطهوه مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف الثوم ونطهوه مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريباً.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة معجون الطماطم ونطهوه مع التحريك حتى يبدأ في لونه في التغير للغامق لمدة دقيقتين تقريباً، ثم نضيف الطماطم وعصيرها ونسحق الطماطم بيدنا أثناء إضافتها.
- ثم نضيف الفاصولياء، الريحان، الأوريغانو، والبقدونس ونتركها حتى تغلي، ومن ثم نخفف الحرارة ونتركه يطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف (من 18 إلى 20) دقيقة.
- وفي غضون ذلك، نقوم بوضع الرف في الثلث العلوي من الفرن ونُسخن الشواية على درجة عالية ونمزج البيض وجبن الريكوتا وربع كوب جبن بارميزان في وعاء صغير.
- ثم نحرك مزيج الريكوتا برفق مع خليط الفاصوليا ونرش جبنة الموزاريلا والربع المتبقي من جبن البارميزان على الوجه وندخلها إلى الفرن ونشويها حتى تذوب الجبنة (من 2 إلى 3) دقائق.
طريقة التقديم
بعد أن ننتهي من طهو المزيج وتذوب الجبنة نخرج الصينية من الفرن ونزينها بمزيد من الأعشاب (الريحان، الأوريجانو، البقدونس) ونقوم بتقديمه فوراً.
وفي النهاية يُمكننا أن نقوم بإضافة أي مكونات إضافية نرغب فيها كاللحمة المفرومة، أو قطع من الدجاج، أو أي توابل حارة أو حلوة.
