تعتبر بيتزا التاكو من أحد أنواع الأطعمة المكسيكية المستوحاة من المطبخ الإيطالي، وذلك بسبب استخدام خلطة البيتزا الإيطالية مع خبز التاكو المكسيكي، وتعتبر غنية بالمواد الغذائية الشهية واللذيذة، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير بيتزا التاكو على الطريقة المكسيكية في المنزل.
طريقة تحضير بيتزا التاكو
المكونات
- رقائق ذرة.
- صلصة التاكو.
- خس مفروم.
- كريمة حامضة.
- أفوكادو (مقطع مكعبات).
- طماطم (مقطعة مكعبات).
- كوبان من جبن كولبي جاك.
- كيس من خبز التاكو الجاهز.
- ملعقتان كبيرتان من توابل التاكو.
- نصف رطل من اللحم البقري (مفروم).
- نصف كوب من البصل (مفروم مكعبات).
- علبة فاصولياء (مقلية ومهروسة على الطريقة المكسيكية).
خطوات التحضير
- من الممكن أن نعمل بيتزا التاكو بطريقة أخرى وهي عن طريقة تحضير عجينة البيتزا ووضع كافة محتويات التاكو عليها من فوق ولكن في هذه الخطوات سوف نستخدم الطريقة الأسهل.
- نقوم بتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ونسخنه على نار بدرجة حرارة عالية.
- نقوم بتحضير مقلاة عميقة من التيفال، نضع بها فنجان من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين الزيت النباتي على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة، ومن ثم نضع البصل المفروم.
- نقلي البصل في الزيت، ومن ثم نضيف اللحم البقري المفروم مع رش القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتحريك وتقليب الخليط وعندما نلاحظ أنه قارب على النضج نضيف توابل التاكو ونحرك لمدة دقيقة.
- نقوم عند تفريغ خليط اللحم البقري بوضع الفاصوليا؛ حتى تقلى بشكل جيد.
- نقوم بتحضير صينية خاصة بالفرن، نغلفها بورق الخبز؛ حتى نرتب بها خبز التاكو.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخن ونحمص الخبز لثواني.
- نقوم بخلط كل من اللحم البقري والبصل مع الفاصوليا والخس المفروم والطماطم المفرومة والأفوكادو المفروم والزيتون الأسود وصلصة التاكو ورقائق الذرة والكريمة الحامضة.
- نقوم عند إخراج الصينية من داخل الفرن بوضع ما يقارب ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة المحضرة مع رش القليل من مبشور جبن كولبي جاك.
- نقوم بتعبئة كل خبزة من التاكو بالحشوة مع الحرص على ترتيب الخبز داخل الصينية.
- نقوم بإعادة الصينية إلى الفرن الساخن؛ حتى تذوب الجبنة مع باقي المكونات ونحصل على بيتزا التاكو المكسيكية.
