تشيز كيك بالجلي:
يُعتبر أصل التشيز كيك من اليونان، وهو من أنواع الحلويات الباردة والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم، يتميّز التشيز كيك بقوامه الكريمي والقرمشة الموجودة في طبقة البسكويت، كما يُّعد تشيز كيك بالجلي من وصفات الحلويات السهلة التحضير والتي تُقدّم في الصيف للعائلة والأصدقاء، إليكم طريقة عمله خطوة بخطوة.
طريقة عمل تشيز كيك بالجلي:
المكونات:
لتحضير القاعدة:
- 110 غرام من بسكويت الشاي المفتت.
- 40 غرام من الزبدة المذابة.
لتحضير الطبقة الثانية: - 250 غرام من الجبن الكريمي.
- 200 غرام من كريمة الخفق.
- 50 غرام من السكر البودرة.
- 40 مل من الماء المغلي.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
لتحضير طبقة الجيلي: - باكيت من الجيلي بنكهة الفرولة.
للتزيين: - أنصاف من الفرولة الطازجة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط البسكويت المفتّت مع الزبدة المذابة.
- نُجّهز قالب التشيز كيك وندهنه بالقليل من الزبدة.
- نرصّ البسكويت في قالب تشيز كيك، ثم نضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- في حمام مائي نضع الجيلاتين والماء المغلي ونُحرّك الجيلاتين حتى يذوب تماماً.
- في الخلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمي والكريمة مع السكر وخلاصة الفانيليا، إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
- نضيف مزيج الجيلاتين إلى المكونات ونخلط جيّداً.
- نصبّ خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت في القالب ثمّ ندخله إلى الثلاجة مدة 4 ساعات تقريباً.
- نُحضّر جلي الفراولة كما هو موضح على العلبة.
- نسكب الجيلي فوق طبقة الجبن، ثم نُدخل القالب إلى الثلاجة مرّة أخرى حتى يُصبح الجلي متماسكاً.
- نُزيّن بأنصاف من الفرولة الطازجة.
صحة وعافية
