شوربة ويندي الفلفل الحار، من السهل جدًا صنعها في المنزل باستخدام مكونات سهلة. إنها مصنوعة من لحم البقر المفروم والفاصوليا ومنتجات الطماطم وتوابل الفلفل الحار والقليل من السكر البني، مذاقها مثل الفلفل الحار وجاهزة في 30 دقيقة، تابع المزيد من القراءة.
طريقة عمل حساء ويندي تشيلي Wendy’s Chili
المكونات
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- بصل أبيض كبير، مقطع إلى مكعبات.
- 1 ساق كرفس، مقطع إلى مكعبات.
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 فلفل هالابينو متوسط الحجم، مبذر ومفروم.
- 2 علبة صلصة الطماطم.
- 2 كوب طماطم مقطعة.
- نصف كوب معجون طماطم.
- 1 علبة فاصوليا مع السائل.
- 1 علبة فول مع السائل.
- نصف كوب من مسحوق الفلفل الحار.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون أو 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح.
- (1-3) ملاعق كبيرة سكر بني حسب التفضيل.
طريقة التحضير
- نسخن قدرًا كبيرًا على نار متوسطة/عالية، نضيف اللحم المفروم إلى الإناء ونتركه يطهى لمدة (1-2) دقيقة مع التأكد من تقسيمه إلى قطع صغيرة.
- أثناء طهي اللحم البقري ولا يزال لونه ورديًا، نضيف البصل والكرفس والفلفل الأخضر وفلفل الهالبينو ونقلّب جميع المكونات معًا ونتركها تطهى لمدة (4-5) دقائق إضافية أو حتى ينضج اللحم البقري.
- بعد ذلك، نضيف باقي المكونات ونقلب حتى تمتزج ونغلي الفلفل الحار ثم نخفف النار ونتركه ينضج لمدة (10-15) دقيقة حتى يتكاثف ويقدم.
ملاحظات هامة
- الفاصوليا، إذا قمت بتصفية الحبوب وشطفها فسيتعين عليك إضافة حوالي نصف كوب من الماء أو مرق اللحم البقري. اللحم المفروم، تستخدم الوصفة لحم البقر المفروم في الفلفل الحار، حاول العثور على لحم بقري به دهون أكثر بقليل، بحيث يكون مذاقه أفضل.
- للتجميد، دع الفلفل الحار يبرد تمامًا ومن ثم انقله إلى حافظة محكمة الإغلاق أو كيس تفريز وقم بتفريغ أكبر قدر ممكن من الهواء ويجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. للتخزين، دع الفلفل الحار يبرد تمامًا. بعد ذلك، انقله إلى حافظة محكمة الإغلاق ويحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى (3-5) أيام.
صحة وعافية.
