حلقات البصل:
تعتبر حلقات البصل من الأطعمة الخفيفة، والمشهورة بشكل كبير في الولايات المتحدة، وهي أحد أنواع المقبلات المفضلة لدى الجميع. وتُقدّم حلقات البصل كطبق جانبي ولكن يمكنك أيضًا وضعها على الهامبرغر، ويُعدّ البصل الأبيض أفضل أنواع البصل في تحضير هذه الوصفة، ويمكننا العثورعلى حلقات البصل في أي مطعم للوجبات السريعة، ولكنن يمكننا الآن صنعها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة:
المكونات:
- 1 بصلة كبيرة الحجم.
- ربع كوب طحين لجميع الاستعمالات.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
- 1 بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح طعام.
- فتات الخبز للتغليف.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نغسل البصل جيّداً.
- نقطّع البصل إلى حلقات بحجم 2 سم تقريبًا.
- نفصل الحلقات بعناية عن بعضها البعض (نترك الحلقات الأصغر حجمًا للوصفات الأخرى).
- نمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل الحلو في وعاء متوسط الحجم.
- نُغطي كل حلقة بصل بخليط الدقيق ونتركها جانباً.
- نمزج باقي خليط الدقيق الذي غطت به البصل مع الحليب والبيض والملح ونخفق جيدًا حتى تختفي الكتل.
- نقوم بتغطية كل حلقة من البصل بالخليط السابق مع التخلص من الفائض، ثم نغطي كلّ حلقة من البصل بفتات الخبز.
- نقلي حلقات البصل في مقلاة أو قدر مغمور بالزيت الحامي.
فوائد البصل:
- تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي البصل على فيتامين سي بنسبة عالية وأيضاً على فيتامين ب، وهي من الفيتامينات التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي، وبالتالي يقي من الكثير من الأمراض.
- الحدّ من مخاطر أمراض القلب: يعمل البصل كمضاد للتخثّر، والمعروف أيضاً باسم سيولة الدم، والتي تمنع خلايا الدم الحمراء من تكوين كتل، وفقاً للأبحاث فإنّ استخدام تركيبات معينة من الثوم أو البصل مرتبط بشكل إيجابي بالوقايّة من خطر الإصابة بمرض تصلّب الشرايين والحدّ منه.
- إدارة مرض السكري: يحتوي البصل على كروميوم، وهو نسبياً معدن نادرلا يمكن العثور عليه بشكل طبيعي في الطعام، يساعد Chromium الجسم على إدارة مستويات السكر في الدم ويضمن الإنتاج البطيء التدريجي عن الجلوكوز في العضلات وخلايا الجسم.
