ما هو حلى السجاد؟
حلى السجاد: هو عبارة عن حلى بارد يتكون من البسكويت والقشطة المقسم لثلاثة طبقات، فالطبقة الأولى تتكون من البسكويت الطري، والطبقة الثانية تتكون من القشطة والكريمة، والطبقة الثالثة والتي تعد الأهم تتكون من بودرة الكاكاو والفستق الحلبي وجوز الهند وبسكويت الكاكاو وغيرها من المكونات المستخدمة في التزيين.
إذ تعد كلوحة فنية رائعة التشكيل الغنية بالمواد الغذائية والسعرات الحرارية، وسميت بهذا الاسم نسبة للطبقة العلوية من الحلى المزينة بخطوط على شكل السجاد وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة تحضير حلى السجاد.
طريقة إعداد حلى السجاد:
المقادير:
الطبقة الأولى:
- علبتان من بسكويت الشاي السادة، أي ما يعادل (90 – 100) غرام.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
الطبقة الثانية:
- علبة من القشطة الطازجة.
- علبة من الكريمة الجاهزة.
- أربع ملاعق من بودرة الكاكاو.
- ستة أصابع من ويفير الشوكولاتة.
الطبقة الثالثة:
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم.
- بودرة الكاكاو.
- بسكويت الكاكاو المطحون.
- بسكويت شاي سادة مطحون.
- نصف كوب من جوز الهند.
طريقة التحضير:
الطبقة الأولى:
- نحضر طبق من متوسط إلى كبير الحجم حسب الكمية المرغوب بها.
- نضع في الطبق بسكويت الشاي كما هو ونرتبه جيداً بالتساوي مع مراعاة تغطية الفراغات، نسكب فوق البسكويت الحليب السائل ونوزعه حتى يتشرب البسكويت بالكامل.
الطبقة الثانية:
- نحضر خلاط كهربائي نضع به الكريمة الجاهزة مع القشطة وبسكويت الشوكولاتة، ونخلطهما معاً حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ونوزعها بشكل متساوي مع تغطية طبقة البسكويت بالكامل.
- يمكننا تكرار صنع طبقتين من البسكويت المغموس واحداً بالحليب وواحداً بالكريمة حسب الرغبة ثم نزين الوجه.
طبقة التزيين:
- في طبقة التزيين لك حرية اختيار الطريقة، بالنسبة للطريقة المتبعة هنا وهي على شكل خطوط مائلة، نقوم بوضع في الخط الأول القليل من الفستق الحلبي المطحون، والخط الثاني بسكويت الشاي المطحون، والخط الثالث نرش جوز الهند، والخط الرابع نرش بودرة الكاكاو، والخط الخامس بسكويت الكاكاو المطحون، ونستمر في هذه العملية حتى نكمل وجه الحلى.
- نقوم بوضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك تقريباً.
- نحضر صحون مناسبة ويفضل تقطيع حلى السجاد بقطع متساوية عند توزيعها، وتصبح جاهزة التقديم وصحتين وعافية.
نصائح عاملة لصنع حلى السجاد بأفضل حال:
- يمكن تزين حلى السجاد بأي نوع وبأي طريقة تريدين.
- يمكن إضافة الكريم الكراميل إلى الطبقة الثانية حسب الرغبة.
- يجب نخل الكاكاو حتى نتجنب وجود كتل إثناء الإعداد.
- من الممكن حفظ حلى السجاد في الثلاجة لمدة أيام إذ لا يجب أن تتعدى الأسبوع.
- تجنب وضع حلى السجاد بالفريزر.
