تتنوع أشكال الخبز في المطابخ العالمية، إذ يمكن تحضيره بعدة مكونات شهية وإضافات لذيذة، ويرجع إعداد الخبز حسب البلد المصنع له، كما يمكن إعداد الخبز بعدة أشكال جميلة وملفتة، ومن أشهر أنواع الخبز المزينة في المطبخ العالمي هو خبز الوردة، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير خبز الوردة في المنزل.
طريقة تحضير خبز الوردة
المكونات
- بيضة.
- صفار حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- فنجان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية.
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير نار الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) مع الحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة في الداخل.
- نقوم بتحضير كل من الأدوات التالية: وعاء عميق متوسط في الحجم، منخل ذو فتحات ضيقة المسام.
- نقوم بتنخيل الطحين في المنخل فوق الوعاء إلى أن نلاحظ من أن الشوائب والأوساخ قد اختفت.
- نقوم بتفريغ الطحين في وعاء كبير من الستانلس ستيل ويترك على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بتحضير وعاء زجاجي صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: فنجان من الماء الدافئ، ملعقة من الخميرة الغذائية، ملعقة من السكر الأبيض.
- نقوم بترك الخميرة في الماء لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة إلى أن نلاحظ تخمر المزيج.
- نقوم بإضافة البيضة وعلبة من اللبن الزبادي وملعقة من الخل الأبيض في وعاء الطحين المنخل، ومن ثم نحرك الخليط مع بعضه البعض إلى أن يتجانس مع بعضه البعض.
- نقوم بخلط العجينة بواسطة اليدين لمدة نصف ساعة؛ حتى تتماسك العجينة، وتصبح طرية.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية في الحجم، ومن تترك على جنب؛ حتى ترتاح.
- نقوم باستخدام قطاعة التفاح على العجينة؛ حتى تقطع، ومن ثم نضعها في الزيت؛ حتى يتم تحضير شكل الوردة.
- نقوم بدهن العجينة بصفار البيض، ومن ثم نضعها داخل صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي من كل الجوانب.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن، ومن ثم تخبز إلى أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي المحمر.
