من أفضل الأكلات السريعة والتي تقدم في محلات الوجبات السريعة هي الساندويشات، إذ تتعدد بأنواعها وإضافاتها وأيضاً نكهاتها والتي يحبها الكثير من الناس سواء الصغار أو الكبار، كما يمكن تقديمها بجانب المشروبات الغازية الفوارة، ومن أحد هذه السندويشات هي ساندويش اللحم المفروم، والتي سوف نتكلم عن طريقة إعدادها في هذا المقال في المنزل وبسهولة مثل طريقة المطاعم.
طريقة إعداد ساندويش اللحم المفروم:
المكونات:
- اثنتا قطعة من خبز الصمون.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة اللينة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- فص من الثوم المهروس.
- حبة من البصل المقروم (بشكل متوسط).
- نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو (فرماً ناعماً).
- ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة المذابة من درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو (فرماً ناعماً).
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبن الموزريلا (مبروش).
- نصف كوب من جبن الشيدر (مبروش).
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتجهيز الفرن، إذ نقوم برفع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ومن ثم نقوم بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع الأنتباه على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة بداخلة لخبز ساندويش اللحم المفروم.
- نقوم بتحضير قدر كبير الحجم وواسع نضع به كل من المكونات التالية: اللحم المفروم، الزبدة.
- نقوم بوضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع تقليب المكونات بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يجف الماء الخاص باللحم ويصبح لدينا لون اللحم باللون البني الغامق.
- نقوم بإضافة البصل مع أسبقية فرمه فرماً بحجم متوسط مع التحريك البسيط؛ حتى يذوب ويذبل البصل بشكل جيد مع اللحم.
- نقوم بإضافة كل من: الثوم المهروس، الفلفل الأحمر،الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الفلفل الأخضر مع مراعاة التحريك عند كل إضافة؛ حتى يتمازج الخليط مع بعضه البعض.
- عند ملاحظة أن الفلفل بأنواعه قد ذبل في الخليط نقوم برفع القدر عن النار مع تركه على جنب؛ حتى يبرد بشكل جيد ويصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحضير خبز الصمون مع فتح كل رغيف بواسطة السكين، ومن ثم نقوم بتوزيع خليط اللحم المفروم في الرغيف مع نثر القليل من جبن الشيدر وجبن الموزريلا داخل الرغيف.
- نقوم بتحضير صينية الفرن مع تغليفها بورق الزبدة، ومن ثم نقوم بوضع ساندويشات اللحم المفروم في الصينية مع ترك مسافة بين رغيف وآخر.
- ومن ثم نقوم بدهن كل ساندويش لحم مفروم بالقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة الدهن الخاصة بالمطبخ.
- نقوم من بعد ذلك بلف كل قطعة ساندويش بورق الألمنيوم.
- نضع الصينية داخل الفرن الساخن؛ حتى يخبز لمدة ربع ساعة؛ أي ما يقارب 12 دقيقة إلى أن نلاحظ تحمص الساندويش، وتقدم مباشرة.
