طريقة عمل سلطة الأنشوجة

سلطة الأنشوجة:

تعتبر سلطة الأنشوجة من أنواع السلطات الصحية غير التقليدية، والأنشوجة هي أحد أنواع الأسماك الصغيرة التي تتوفر على شكل أسراب، وهي من السلطات المفيدة جداً بسبب احتوائها على المغذيات المهمة مثل أحماض أوميغا 3 والبروتينات والمعادن التي تسهم في الحفاظ على صحة جيدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور.

طريقة عمل سلطة الأنشوجة:

المكونات:

• 3 فصوص من الثوم.
  
• كوب من المايونيز.
  
• علبة أنشوجة.
  
• 1/2 كوب من جبنة البارميزان.
  
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  
• 1 ملعقة من زيت الزيتون.
  
• فلفل أسود حسب الرغبة.
  
• توست.
  
• خس أيسبرغ.
  
• صفار بيضتين.
  
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
  

طريقة التحضير:

• في محضرة الطعام نضع كل من الأنشوجة، صفار البيض، فلفل أسود، عصير الليمون، الثوم، جبن البارميزان، زيت الزيتون والزبدة ونخلط المكونات جيّداً.
  
• نُقطّع الخس ونضعه في طبق التقديم.
  
• في طبق جانبي نضع القليل من الخس المفروم ناعم مع المايونيز.
  
• نُقطّع التوست نُحمصه في الفرن حتى يُصبح لونه ذهبيّ.
  
• نضع ملعقة خس بالمايونيز على التوست وعليها خليط الأنشوجة ثم نضعها في طبق الخس، ونُقدّمها.
  

صحة وعافية