سلطة البطاطا الحلوة والأفوكادو:
إذا كنت من محبي السلطات بجميع أنواعها فلا بد من تجربة سلطة البطاطا الحلوة والأفوكادو؛ حيث تعتبر سهلة التحضير وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم؛ حيث يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية جداً من البوتاسيوم والدهون الصحية المهمة لمرضى ضغط الدم.
طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والأفوكادو:
المكونات:
- 4 حبّات من البطاطا الحلوة.
- 3 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 كوب من الطماطم الكرزية.
- 1 قرن من الفلفل الحار مفروم ناعماً.
- 1 حبة من الأفوكادو مقطعة إلى مكعبات.
- 4/1 كوب من البقدونس الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- باستخدام الشوكة نقوم بعمل عدة ثقوب على حبات البطاطا.
- نُجهز صينية خاصة بالفرن ونبطنها بورق الزبدة.
- نضع البطاطا والثوم في الصينية.
- نرشّ زيت الزيتون على سطح البطاطا والثوم، ثم نضع الصينية في الفرن المُحمّى مسبقاً لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- نُقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضعها في وعاء عميق ثم نضيف مكعبات الأفوكادو والفلفل الحار المفروم ثم نمزّج مكونات السلطة مع بعضها البعض.
- نضيف إلى المكونات السابقة الثوم المشوي والمقشر والبقدونس المفروم، ونُنكّه السلطة بالملح والفلفل الأسود ثم نُحرّك جيّداً.
- نقوم بفتح حبّات البطاطا الحلوة من المنتصف.
- نملأ حبّات البطاطا بالسلطة، ثم نضعها في طبق التقدّم وتُقدّم.
صحة وعافية
