طريقة عمل سلطة الروكا والفطر

سلطة الروكا والفطر:

تعتبر سلطة الروكا والفطر من أنواع السلطات غير التقليدية والتي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم؛ وذلك بسبب قدرة الفطر في المساعدة على فقدان الوزن والتخفيف من مستويات الكوليسترول المرتفعة والسيطرة على مرض السكري. كما أن الفطر يساعد في الحماية من الأمراض والالتهابات وهو مليء بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمضادات الحيوية ومضادات الأكسدة. ويعتبر الفطر مصدر غني بالألياف والسيلينيوم وفيتامين C وفيتامين د، كما أنّه يساعد في زيادة قوة جهاز المناعة لديك.

طريقة عمل سلطة الروكا والفطر:

المكونات:

• 7 حبات من الفطر المقطع إلى شرائح.
  
• حزمة من الروكا (الجرجير).
  
• نصف كوب من جبن البارميزان.
  
• 7 حبات من البندورة الكرزيّة.
  
• 1/4 كوب من خل البلسميك.
  
• نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
  
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  
• رشة من الفلفل الأبيض.
  
• رشة من الملح.
  

طريقة التحضير:

• في وعاء واسع نضع كل من الروكا، جبن البارميزان، شرائح الفطر والبندورة الكرزية.
  
• لتحضير الصوص: نخلط زيت الزيتون، خل البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الأبيض حتّى نحصل على صوص متجانس.
  
• نسكب الصوص فوق خليط السلطة، ونحرك جميع المكونات جيداً ثم نقدمها.
  

صحة وعافية