سلطة الشمندر مع الفاصوليا الخضراء:
إذا كنت تهتم بصحة جسمك فلا بد من تجربة سلطة الشمندر مع الفاصوليا؛ بحيث يتضمن الشمندر أو ما يسمى بالبنجر على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والزنك والنحاس والمنجنيز والحديد والفيتامينات الأخرى، كما له أهمية ودور جيد في خفض ضغط الدم وتقوية المناعة والوقاية من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.
طريقة عمل سلطة الشمندر مع الفاصوليا الخضراء:
المكونات:
- فاصوليا خضراء.
- حبّة من الشمندر.
- 3 ملاعق بصل.
- 1 ملعقة من الخل.
- 5 ملاعق من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نُحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نُجهّز صينية خاصة بالفرن، ثم ندهنا بالقليل من الزيت ونضع الفاصوليا بداخلها، وندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- نغلّف الشمندر بورق الألومنيوم، ثم ندخله إلى الفرن حتى ينضج ثم نقطعها.
- نُقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- نُجهز طبق خاص بالتقديم ونضع الفاصوليا والشمندر مع البصل.
- في وعاء صغير نضع كل من الملح، الخل، عصير الليمون وزيت الزيتون ونُحرك جيّداً حتى يتكوّن لدينا صلصة متجانسة.
- نسكب الصلصة فوق طبق سلطة الشمندر مع الفاصوليا الخضراء ونُقلّبها، ثم نُقدّمها.
صحة وعافية
