يعتبر سندويش التايلندي من السندويشات المميزة والمفضلة لدى الكثير من الناس، وعادة ما يتم تناول هذه السندويش في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة أو المحلات المتخصصة ببيع هذه السندويش، ولكن ما المانع من أن نتعلم طريقة إعداد هذا السندويش المميز في المنزل، فإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش التايلندي بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم رائع مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش التايلندي
المكونات
- نصف كيلو غرام من صدور الدجاج المسحب (خالي من العظم والجلد).
- ثلث ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح دائرية رفيعة.
- أربع حبات من الفليفلة الملونة.
- نصف كوب الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
- ملعقتان من دبس البندورة.
- حبة من الجزر المبروش.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من البهار التايلندي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير مفرمة من الخشب، نضع عليها صدور الدجاج، إذ نقوم بفرمها على شكل قطع رفيعة وطويلة في الحجم والشكل.
- نقوم بنقل قطع الدجاج على طبق من الستانلس ستيل، نضع فوق الدجاج الخل الأبيض واللبن الزبادي.
- نقوم بدعك الدجاج بالمكونات السائلة بشكل جيد، ومن ثم نضيف الثوم المهروس والملح، البهار التايلندي، الزنجبيل، الفلفل الأسود، دبس البندورة.
- نقوم بتحريك قطع الدجاج مع التوابل المضافة لمدة دقيقتين؛ حتى تتجانس وتتمازج التوابل مع قطع الدجاج.
- نقوم بتغليف وعاء الستانلس ستيل بكيس بلاستيكي أو بورق حفظ الأطعمة أن توافرت؛ حتى توضع الخلطة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقوم بتحضير مقلاة كبيرة في الحجم نضع بها القليل من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المنخفضة، ومن ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة على الزيت الساخن.
- نقوم بقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح بلون ذهبي محمر، ومن ثم تفرغ في طبق مغلف بورق التنشيف؛ حتى يمتص الزيت الزائد من عملية قلي الدجاج.
- نقوم بفرم الخضار وتتبيلها؛ حتى توضع في نفس المقلاة وتذبل، ومن ثم تفرغ على قطع صدور الدجاج المقلية وندمجها بواسطة الملعقة.
- نحضر خبز الفينو، نضع به حشوة الدجاج المقلي، ومن ثم نزينها بشرائح مخلل الخيار، وتصبح جاهزة للتقديم.
