يرغب الكثير من الناس في بعض الأحيان تناول وجبة سريعة قبل البدء بإنجاز أي عمل سريع أو قبل تناول الوجبة الرئيسية، فلذلك يمكن الاستعانة بالسندويشات، إذ تعد وجبة سريعة مثالية لا تأخذ الوقت والمجهود، كما تتوافر السندويشات بعدة أنواع وحشوات ويختلف كل نوع عن الآخر حسب نوع الحشوة ونوع الخبز المستعمل، فإليك عزيزي إحدى وصفات تحضير السندويشات السريعة في المنزل وهي سندويش المقالي.
طريقة تحضير سندويش المقالي
المكونات
- بيضة.
- مايونيز.
- كاتشب.
- رشة ملح.
- حبة من البطاطا.
- حبة من الكوسا.
- حبة من الباذنجان.
- رشة من البابريكا الحلوة.
- رشة من البابريكا الحارة.
- رشة من بهار الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل الخضار التالية: الباذنجان والكوسا، ومن ثم نقطع كل حبة على حدة في صحن خاص بها.
- نقوم بتتبيل كل من الباذنجان والكوسا بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ومن ثم نقشر البطاطا ونتبلها بالقليل من الملح ورشة من البابريكا الحلوة والبابريكا الحارة.
- نقوم بتحضير مقلاة كبيرة في الحجم وعميقة، نضع بها ربع كوب من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين الزيت النباتي على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضع حبات البطاطا في الزيت الساخن.
- نقلب البطاطا من حين إلى آخر كي لا تحترق، ومن ثم عندما نحصل على اللون المناسب نزيلها.
- نقوم بتصفية البطاطا من الزيت، ومن ثم نضعها في طبق مغلف بالفاين.
- نقوم بإضافة الكوسا مع الحرص على التقليب المستمر إلى أن نحصل على اللون والقوم المناسب، ومن ثم نزيل حلقات الكوسا ونضعها في طبق خاص مغلف بالفاين.
- نقوم بإضافة شرائح الباذنجان مع التحريك من فترة إلى أخرى إلى أن نحصل على اللون المناسب لمقلي الباذنجان.
- نقوم بتصفية الباذنجان بشكل جيد من الزيت النباتي، ومن ثم نضع الشرائح داخل صحن مغلف بالفاين؛ حتى يمتص الزيت الزائد.
- نقوم بتحضير مقلاة صغيرة في الحجم، نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نخفق البيض في وعاء خاص ونسكبه على الزيت الساخن.
- نقلي البيض بالقوام المناسب، ومن ثم نجهز أي نوع نرغب به من الخبز؛ حتى نضع به الحشوة.
- نقوم بدهن رغيف الخبز بملعقة صغيرة من الكاتشب، والطرف الآخر من الخبز ندهنه بالمايونيز.
- نقوم بوضع عدة حبات من البطاطا المقلية داخل الخبز، ومن ثم نضع الكوسا والباذنجان والبيض المقلي.
- نغلق الخبز، ومن ثم نسخنها في الجريل.
