يُعدّ الوافل من وصفات الطعام أوروبية المنشأ، كما يعد عبارة عن نوع من أنواع العجينة المستخدمة في العديد من أنواع الطبخ سواء في الحلويات أو في المأكولات المالحة وذلك مثل: وافل الشوكولاتة، وافل الدجاج، وافل المربى، التوت، وافل التونة، وافل البيض وغيرها الكثير من الأنواع اللذيذة والشهية، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات عمل الوافل وهو وافل الجبنة اللذيذ، فإليكم طريقة عمله في المنزل.
طريقة إعداد سندويش الوافل بالجبن
المكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة في الحجم من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة في الحجم من بيكربونات الصوديوم.
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف قالب من الزبدة السائلة من درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الجبنة الكريمية.
- ملعقة صغيرة في الحجم من البيكنج باودر.
- عدة حبات من التوت الأحمر (للتزيين).
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع البيض.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة؛ حتى يخفق البيض بشكل تام لمدة دقيقة.
- نقوم بإضافة الحليب بالتدريج مع متابعة عملية الخفق، ونم ثم نضيف السكر الأبيض وكمية الزبدة.
- نستمر في عملية الخفق الجيد إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتخيل الطحين في وعاء خاص به؛ حتى نتخلص من الشوائب العالقة به ولا يظهر لدينا تكتلات خلال عملية التحريك.
- نقوم بإضافة كمية الطحين المنخل وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر بشكل تدرجي على الخليط.
- نستمر في عملية الخفق إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ونحصل على قوام عجينة الوافل.
- نحضر ماكينة الوافل، إذ نقوم بدهنها القليل من الزبدة السائلة؛ حتى لا تلتصق العجينة بالآلة.
- نقوم بسكب عجينة الوافل في الآلة وتركها إلى أن تنضج ما يقارب الثلاث دقائق.
- نقوم بإخراج الوافل برفق؛ حتى لا يتكسر ووضعه في طبق واسع الحجم.
- نقوم بوضع ملعقة كبيرة في الحجم من الجبنة الكريمية على الوافل.
- تقديم سندويش الوافل بالجبنة مع كوب من الحليب كامل الدسم.
