تعتبر سندويشات جيب التاجر من السندويشات المشهورة في العالم العربي، إذ تتميز بتعدد حشواتها والإضافات المعدة لها، كما يمكن إعداد بأكثر من نوع خبز سواء التوست أو الخبز العربي وغيره الكثير، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش جيب التاجر في المنزل بسهولة دون الحاجة لشرائه من المطاعم.
طريقة إعداد سندويش جيب التاجر:
المكونات:
- قطعتان من صدر الدجاج (مقطع مكعبات).
- حبة من الفلفل الأخضر (مقطع مكعبات).
- حبة من البصل (مفروم مكعبات).
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- كوب من البقسماط (فتات الكعك).
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
- أربع شرائح من خبز الوست الطري.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح ناعم الحبيبات.
طريقة التحضير:
- نحضر أرغفة خبز التوست نضع كل اثنين فوق بعضهما البعض، ومن ثم نقوم بفردهما عن طريق استخدام الشوبك؛ حتى يصبح الخبز رقيق الملمس والقوام.
- نقوم بتقطيع خبز التوست إلى دوائر عن طريق استخدام كوب بضغطه في منتصف التوست.
- نحضر وعاء نضع به كمية البيض، ومن ثم نقوم بخفقه بواسطة المضرب اليديوي الشبكي.
- نقوم بتغميس قطع التوست بالبيض المخفوق وفي وعاء البقسماط.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها القليل من زيت الزيتون، ومن ثم نقوم بوضع المقلاة على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة.
- عندما نلاحظ أن الزيت قد سخن نقوم بوضع قطع البصل مع تقليبه من فترة إلى أخرى لمدة خمس دقائق إلى أن يذبل بشكل جيد.
- نقوم بإضافة شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الدجاج مع تتبيلهما بملعقة الملح وكمية بودرة الفلفل الأسود.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تتمازج فيما بينها وينضج الدجاج.
- نقوم بتفريغ الحشوة في وعاء عميق وكبير الحجم نضيف عليها كمية من المايونيز وتحرك إلى أن تتجانس المكونات مع كمية المايونيز المضافة.
- نحضر شرائح خبز التوست نضع بها حشوة الدجاج بما يقارب ملعقة كبيرة الحجم، ويقدم مع كوب من المشروبات الغازية والبطاطا المقلية.
