تعتبر الوجبات السريعة من أكثر أنواع الأطعمة التي يفضل تناولها الكثير من الناس ويحبها كل من الصغار والكبار بسبب نكهة التوابل المميزة بها، إذ يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وتختلف حسب الدولة المنتجة لها، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد أحد أنواع السندويش الأمريكي وهو سندويش السلوبي جو، فإليكم الطريقة.
طريقة عمل سندويش سلوبي جو
المكونات
- كيلو إلا ربع من اللحم البقري المفروم.
- فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- رشة من مسحوق الكمون.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من عصير الليمون.
- ملعقة دبس (عسل أسود).
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من صوص ورشستر.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الملح.
- كوب من الفلفل الملون المقطع إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الخردل.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الزيت النباتي.
- خبز برجر.
- نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من البقدونس المجفف.
- شريحتان من جبنة الشيدر.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من البابريكا.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع ملعقة كبيرة في الحجم بمقلاة عازلة للحرارة، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة.
- نقوم بوضع كمية اللحم المفرومة في المقلاة عندما نلاحظ أن الزيت النباتي قد سخن.
- نحرص على تقليب اللحم مع بعضها البعض من فترة إلى أخرى؛ حتى يتغير لونها وتصبح بلون بني غامق.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: البصل، الفلفل الملون، الجزر، الفلفل الأحمر الحار.
- نقوم بتحريك اللحم مع المكونات المضافة بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الثوم المفروم والملح والدبس وصوص ورشستر والبابريكا والفلفل الأسود على اللحم مع الحرص في نفس الوقت على تقليل درجة حرارة النار إلى المنخفضة.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نقوم بتغطية المقلاة بغطاء مناسب؛ حتى تطهى بشكل جيد وتتشرب اللحمة نكهة الخضار والتوابل.
- نقوم بترك اللحم على النار لمدة ساعة تقريباً، ومن ثم نجهز خبز البرجر، إذ نحمصه في آلة الجريل.
- نقوم بدهن الخبز بالقليل من الزبدة والثوم والخردل، ومن ثم نضع شريحة من جبنة الشيدر وكمية مناسبة من اللحم المفروم.
